Și nu ai nevoie de carne! Gătesc în loc de pateu la micul dejun. Simplu și cel mai important. Toată lumea este fericită!
Bună ziua, dragi cititori ai canalului „Gătit cu Natalia Kalnina”! Îi salut pe oaspeții mei obișnuiți, precum și pe toți cei care au venit să mă vadă pentru prima dată!
Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă de icre de ciuperci, pe care o gătesc în loc de pateu la micul dejun. Delicat, consistent și incredibil de gustos. Poate fi pregătit pentru iarnă. Se pregătește simplu, fără probleme speciale. Puteți găti o mulțime deodată. Și cel mai important, se dovedește incredibil de gustos.
***************************
Reţetă:
Ciuperci fierte - 1,5 kg.
Morcovi -300 grame
Ceapă -500 grame
Roșii - 1 kg
Usturoi -3-4 dinți.
Ardei negru -1 / 2 lingurițe
Ulei vegetal -100-200ml.
Oțet 9% -2 linguri
Sare -1 lingură cu un tobogan
Metoda de gătit
Ciuperci de pădure, sortați, spălați. Puneți apă într-o cratiță, adăugați puțină sare în apă și gătiți la foc mediu timp de 30 de minute după fierbere. În acest proces, elimin scara. Scurgem ciupercile, în această etapă nu clătesc ciupercile pentru a nu spăla gustul ciupercilor.
Se toarnă ulei vegetal în ceaun după gust, eu turn 100 ml. Puneți 500 de grame de ceapă mărunțită și prăjiți până devin translucide, adăugați acum morcovii și fierbeți totul împreună timp de câteva minute.
Tăiați roșiile 1 kg și răsuciți-le într-o mașină de tocat carne, turnați într-un cazan și fierbeți timp de 5-7 minute. În acest timp, răsuciți ciupercile și morcovii cu ceapă într-o mașină de tocat carne. Adăugați ciuperci cu morcovi și ceapă la roșii, adăugați 1 lingură deodată. sare cu lamelă și piper negru.
Se amestecă și se fierbe timp de 1 oră la foc mic. Se adaugă apoi 3-4 căței de usturoi, tocați mărunt cu un cuțit și fierbeți totul împreună timp de 15 minute. Acum adaugă 2 linguri. 9% oțet. Lăsați-l la fiert aproximativ 1 minut și puneți-l pe borcane sterilizate, închideți cu capacele sterilizate. Nu întoarcem băncile, le înfășurăm și le lăsăm până se răcesc complet. A se păstra într-un loc răcoros. Acum deschide borcanul și bucură-te.
Dacă ți-a plăcut rețeta, pune-o pe Class, distribuie-o pe rețelele de socializare sau scrie un comentariu. Feedback-ul dvs. este cea mai bună recompensă pentru mine 😘 😘 😘
Puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos: