Cină delicioasă, consistentă! Manti leneși extraordinar de suculenți, sos yum yum)
Astăzi împărtășesc o rețetă de mantas leneș „Trandafiri” într-o tigaie într-un sos. Puteți găti o mulțime dintr-o dată, apoi congelați și scoateți-le și gătiți-le rapid la prânz sau cină.
***************************
Reţetă:
Pentru test:
Ou -1buc.
Apă -100 ml.
Ulei vegetal -30ml.
Sare -1 / 2 lingurițe.
Făină -300-350gr.
Pentru carnea tocată:
Carne tocată -500g.
Bec -2buc.
Usturoi -3 dinți
Sare -1 / 2 lingurițe.
Piper negru - după gust
Pentru sos:
Ceapă -1buc.
Roșii -3buc. (300gr)
Cremă acră -200ml. (sau smântână)
Apă -200-300ml.
Usturoi -2-3 dinți.
Sare -1 / 2 lingurițe.
Piper negru - după gust
METODA DE GATIT
În primul rând, să pregătim aluatul. Se toarnă 100 ml de apă într-un castron, 1/2 linguriță. sare, sparge 1 ou,
se amestecă, se toarnă 30 ml de ulei vegetal și se amestecă din nou. Acum adăugați treptat făină și frământați aluatul.
Aluatul trebuie să fie la fel de elastic ca o găluște. Făina va avea nevoie de 300-350g. Totul depinde de mărimea oului și de făina în sine. Scoatem aluatul cât este ocupat cu umplutura.
Puneți 500 de grame de carne tocată într-un castron, tocați 2 ceapă și câteva căței de usturoi cu un blender.
Se adaugă la carnea tocată.
Adăugați o jumătate de linguriță. sare, piper negru și amestecați.
Frământați aluatul și împărțiți-l în 2 părți egale pentru confort. Luăm o parte și întindem un strat subțire de aluat, cu cât este mai subțire, cu atât mai bine. Tăiați în benzi cu un cuțit obișnuit sau cret.
Pentru comoditate, mă bag în ce formă vreau să iau manti-ul și să-l tai. Dintr-o parte a aluatului, primesc 4 fâșii. Puneți carnea tocată pe o margine a benzii și distribuiți-o uniform. Acum înfășurăm ruloul liber, fixăm marginea. Iată un astfel de trandafir.
În total, primesc 8 bucăți.
Să facem sosul. Tăiați ceapa cubulețe, tăiați roșiile, tăiați-le în două și apucați coaja, scoateți coaja, nu avem nevoie de ea.
Se toarnă ulei vegetal. Puneți ceapa și prăjiți până devine translucidă. Acum adăugați roșiile, prăjiți-le încă un minut. Acum adăugați câteva căței de usturoi trecute printr-o presă de usturoi.
Luăm 200 de grame de smântână, o amestecăm cu 200 ml de apă și o turnăm în roșii. Am amestecat. Se adaugă sare și piper negru după gust, se fierbe.
Acum coborâm manti. Aproape ar trebui să dispară în apă. Se fierbe la foc mediu până se înmoaie. Durează 20-30 de minute. La terminare, arată așa. Se servește ca un fel de mâncare independent, completat cu salată de legume.
Dacă ți-a plăcut rețeta, pune-o pe Class, distribuie-o pe rețelele de socializare sau scrie un comentariu. Feedback-ul dvs. este cea mai bună recompensă pentru mine 😘 😘 😘
Puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos: