Dulciuri cu fructe de padure. Această rețetă m-a ajutat să descarc fructele congelate din congelator. Consistența este ca laptele de pasăre. Se prepară foarte simplu, fructele de padure sunt potrivite congelate și proaspete, puteți folosi fructe sau dovleac, de exemplu. Poate fi udat cu ciocolată, rulat în cacao sau fulgi de nucă de cocos.
***************************
Reţetă:
Boabe -250g.
Zahar -100gr.
Suc de lămâie -1 lingură.
Gelatină instant -20g.
METODA DE GATIT
Și așa procedăm. Luăm 250 de grame de fructe de pădure proaspete sau congelate, am căpșuni astăzi, le lăsăm să se topească și să le punem cu un blender, până se omogenizează. Dacă oasele se împiedică, puteți trece masa printr-o sită. La căpșuni, nu mă deranjează, am să-l las așa.
Acum adăugați 100 de grame de zahăr, dacă boabele sunt acre, puteți adăuga mai mult zahăr, adăugați 1 lingură. suc de lămâie. Adăugați gelatină instantaneu 1 pachet de 20 de grame. Dacă adăugați gelatină obișnuită, înmuiați-o în apă în prealabil.
Rupem cu un blender, turnăm într-un vas refractar și punem într-o baie de apă, amestecând constant, așteptăm, astfel încât gelatina și zahărul să se dizolve, dar nu gustăm carcasa, nu aducem la fierbere, astfel încât gelatina să nu-și piardă proprietăți. Până la aproximativ 80 de grade.
Se ia de pe foc și se lasă să se răcească la călduță, temperatura este de aproximativ 30 de grade.
În acest timp, vom pregăti formularul, îl vom acoperi cu folie alimentară. Masa s-a răcit deja, începem să batem cu un mixer. După 2-3 minute, masa va începe să se lumineze și să crească în volum.
Bateți până la vârfurile ferme. Îmi iau 10 minute. Totul depinde de puterea mixerului. Masa ar trebui să devină aerisită și va crește foarte mult în volum. Punem masa în forma pregătită, o nivelăm și o dăm la frigider până se solidifică, timp de aproximativ 1 oră.
Acum scoatem și tăiem felii porționate, turnăm cu ciocolată topită sau rulăm în cacao sau zahăr glazur, dacă vă rotiți cu zahăr pudră, adăugați amidon de porumb pentru a nu se topi dulciuri.
Dulciurile sunt gata, deci sunt aerisite și gustoase. Pur și simplu nu sunt interschimbabile cu ceaiul.
Dacă ți-a plăcut rețeta, pune-o pe Class, distribuie-o pe rețelele de socializare sau scrie un comentariu. Feedback-ul dvs. este cea mai bună recompensă pentru mine 😘 😘 😘
Puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos: