Când am gătit pentru prima dată nici nu m-am gândit că se va dovedi a fi un aperitiv foarte gustos, care este bun, atât cald, cât și rece. Acesta este chiar felul de mâncare atunci când doriți ceva neobișnuit, gustos și disponibil din produsele disponibile.
***************************
Reţetă:
Castraveți murați -400gr. (3-4buc)
Pentru aluat:
Kefir -100ml.
Ou -1buc.
Făină -70g.
Sare -1 / 3 lingurițe.
Pudră de copt -1 / 2 lingurițe.
Se amestecă ardeiul după gust
Ierburi italiene
„Arborele magic” - 1 linguriță.
Pentru sos alioli:
Ulei vegetal -150ml.
Ou -1buc.
Usturoi -3-4 dinți.
Sare -1 / 3 lingurițe.
Suc de lămâie -1 lingură
Piper negru - după gust
Pătrunjel verde - după gust
METODA DE GATIT
Tăiați castraveții murați în inele de 5-7 mm lățime, uscați castraveții cu șervețele de hârtie de umezeală.
Să pregătim aluatul. Se toarnă 100 ml într-un castron. chefir, rupe 1 ou, adaugă 1/3 linguriță. sare, adăugați condimente, un amestec de ardei, ierburi italiene 1 linguriță.
Se amestecă cu un tel. Să măsurăm 70 de grame de făină, adăugăm o jumătate de linguriță. praful de copt și amestecați. Adăugați făină cu praf de copt în aluat și amestecați, aluatul se dovedește a fi destul de gros.
Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță, se înmoaie castraveții în aluat și se pun în ulei fierbinte, se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc.
Scoateți pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei. Se prepară cu sos Se toarnă 150 ml de ulei vegetal într-un borcan, se pune 1/3 linguriță sare, 1 lingură. zeama de lamaie, adauga 3-4 catei de usturoi, adauga piper negru si, daca se doreste, patrunjel.
Spargem 1 ou, astfel încât gălbenușul să fie întreg. Coborâm blenderul astfel încât gălbenușul să fie sub blender și începem să batem, Bateți 15-20 secunde, până când grosimea dorită, sosul este gata.
Serviți sosul cu castraveți prăjiți la masă. Gustos atât cald, cât și rece. Încearcă să gătești Sunt sigur că îți va plăcea această gustare simplă și la prețuri accesibile