Filmul pe care îl vedeți la suprafața apei, în care peștele este ozonizat, nu este un film proteic care a apărut din gătit. Este... îmi este greu să-i găsesc un nume, în opinia mea, în natură, nimic asemănător nu poate exista pur și simplu.
Lucrul amuzant este că exact același film se formează în timpul ozonării cărnii, păsărilor, vânatului și, dacă vă confundați, atunci legumele și fructele. În general, orice mâncare.
Prin urmare, ca să fiu sincer: cumpărarea unui ozonizator a devenit, probabil, una dintre cele mai bune investiții în aparatele de bucătărie. Una dintre cele mai eficiente - cu siguranță.
Înainte de a cumpăra dispozitivul, am citit multe despre el. Cineva a susținut că nu face nimic bun cu mâncarea. Ei bine, da, ozonul ucide ciupercile și bacteriile patogene, tot felul de viruși, dar produsele sunt deja tratate termic, deci nu trebuie să vă fie frică de bacteriile cu virusuri în ele.
Alții au susținut că ozonizarea îmbunătățește cu adevărat gustul produselor și are, de asemenea, un efect benefic asupra organismului. La urma urmei, ozonul literalmente „elimină” toate lucrurile urâte din alimente - hormoni de creștere, aditivi, fără deșeuri cu nitriți... chiar și cu ajutorul unei reacții chimice, aparent.
În general, am decis să risc.
Pe baza rezultatelor (și folosesc ozonizatorul de mult timp), pot spune: funcționează, o infecție.
Apropo, iată un alt videoclip. Acum nu cu pește, ci cu bucăți de carne de pui. Iar această procesare durează doar 10 minute. Adică foarte scurt. Coborâm furtunul în apă, dăm păsării o gurgulie mare și toate murdăriile plutesc la suprafață.
Unii (de asemenea, susținători ai ozonizării) spun că, dacă încercați să dați foc filmului format în timpul ozonării (ei bine, adică să-l încălziți bine), va mirosi ca plastic ars. Din anumite motive, mâinile mele nu au ajuns la acest experiment, deși trebuie să verific.
De ce sunt sigur că un film se formează la suprafața apei nu numai din proteine?
Da, totul este simplu, așa cum am spus la început - proteinele nu se pot transforma în ceva care seamănă cu filmul de celofan. În plus, în timpul gătirii cărnii ozonizate-pește-păsări de curte, se formează mult mai puțină spumă murdară.
Ei bine, gustul mâncării se schimbă cu adevărat în bine: gusturile suspecte dispar. Carnea devine puțin mai fragedă.
Știu, mulți oameni cred. Acel ozon este periculos, dar, din câte știu, ozonul este folosit pentru purificarea apei, dar în general - ozonul este un gaz și se evaporă rapid. Așadar, dacă îl folosești cu măsură, și nu conform zicalului „fă-l pe nebun să se roage lui Dumnezeu, el își va rupe fruntea”, atunci totul va fi în regulă.
Nu, nu fac reclamă la nimic și nu recomand nimănui, arăt doar că observ în bucătăria mea.