Cartofii sunt cea mai comună garnitură. Cartofi fierți cartofi prăjiți, cartofi prăjiți, cartofi rustici. Cartofii prăjiți și în stil rustic se gătesc mai rar, deoarece amestecul cu ei, așa cum mulți cred mai mult, și cartofii prăjiți nu sunt utili.
Oh, de asemenea, piure de cartofi, sunt, de asemenea, un oaspete foarte frecvent.
Drept urmare, cartofii devin plictisitori, astfel încât doar menționarea lor este dezgustătoare.
Așadar, pentru toți „bolnavii de cartofi” care nu mai pot vedea acest glorios tubercul hrănitor, am o rețetă nouă.
Mai degrabă, rețeta este veche și nu există absolut nimic complicat, dar... Din anumite motive, mulți oameni uită pur și simplu această metodă de gătit. Deși nu există vâlvă cu un astfel de fel de mâncare.
Cartofii sunt condimentați, crocanți, tandri pe interior. Puteți adăuga ulei - sau îl puteți reduce, aici este pentru gustul dvs.
Deci, luăm:
- Cartofi - cantitate derivată
- Usturoi - cantitate derivată
- Ulei de măsline (puteți lua ulei vegetal) - cel puțin câteva linguri pe kilogram de cartofi
- Sare, ierburi - după gust
Cum gătim:
Aprindem cuptorul pentru a preîncălzi la 200 de grade.
În timp ce se încălzește cu noi, curățați cartofii și tăiați-i în cuburi sau felii. Dacă cuburile au o latură de cel mult 2 centimetri, feliile nu au grosimea de mai mult de un centimetru și jumătate în cea mai largă secțiune (nu în lungime, ci în lățime).
Apoi avem două opțiuni. Pentru cei avansați - luați ulei într-un spray, presărați o frunză, puneți cartofi pe ea, sare, condimentați, presărați din nou ulei din spray.
Pentru retrogradele ca mine - puneți cartofii într-o pungă strânsă sau într-un castron, turnați cu o cantitate mică, adăugați sare și condimente, amestecați totul foarte bine, puneți pe o foaie acoperită cu ulei pergament.
Apoi îl trimitem în cuptorul preîncălzit.
La 200 de grade, cartofii se vor fierbe 45-50 de minute, va trebui amestecat foarte atent o dată, dacă blatul nu se rumeneste bine.
Dacă temperatura este mai scăzută, adăugați aproximativ zece minute de timp de gătit pentru fiecare minus zece grade. Dar nu are rost să-l gătești sub 175-180 de grade.