Îmi amintesc că la școală (chiar la început, a fost clasa a doua sau a treia), profesorul a efectuat cu noi o activitate educațională pe tema „Pâinea este capul tuturor”. L-am condus fără niciun entuziasm, trebuie să spun, înțeleg acest lucru acum, pentru că am discutat întreaga lecție (s-a numit ora clasei) că pâinea trebuie tratată cu respect. Și apoi întreaga detașare, nu-mi amintesc, încă în octombrie sau deja pionier, a decis: trebuie să facem o carte în care să avem rețete pentru preparate din pâine veche! Și asigurați-vă că nimeni nu aruncă acea pâine acasă, ci gătiți-o!
Profesorul de la întâlnirea cu părinții i-a făcut pe adulți fericiți de această idee. Și pentru o bucurie mai mare, a adăugat că copiii înșiși vor fi implicați în cartea noastră - un album imens pentru fotografii cu foi de carton maroniu, așa cum îmi amintesc acum. Ca parte a promovării unei atitudini respectuoase față de pâine.
Acum, când fiul meu cel mare este școlar, înțeleg perfect de ce părinții mei nu au fost foarte mulțumiți de responsabilitatea noastră socială. Deoarece „copiii vor face”, cel mai adesea înseamnă „tovarăși părinți, arbeiten pentru gloria pedagogiei și a indicatorilor.
Dar eu, în calitate de băiat cinstit, am scris eu însăși rețeta în cartea de album. Adulții au făcut ceva neîndemânatic și nu atât de frumos cu ceilalți rătăcitori. Desen - o ilustrație înspăimântată de suprarealism (s-a pictat singur!).
Dar rețeta s-a dovedit a fi „gustoasă”. În primul rând, profesorul a întrebat ce carte a luat, apoi - unii dintre părinți erau interesați de mamă. Drept urmare, am început să jucăm acea colecție culinară cu capetele.
Și recent am descoperit această rețetă. Am decis să încerc - ce l-a atras? S-a dovedit a fi cu adevărat gustos!
Luăm:
- Câteva bucăți groase de pâine neagră sau de secară (Darnitsky și alții nu vor merge cu condimente). uscați-le sau folosiți-le învechite
- O mână de ciuperci uscate, sau trei sute până la cinci sute de grame de proaspete
- Câteva ceapă
- Câteva linguri de unt sunt importante - unt
- Piper sare, smântână după gust
Cum gătim:
Ciupercile, dacă sunt uscate, înmuiați și fierbeți, dacă sunt proaspete, faceți din ele bulion de ciuperci. Ar trebui să primești aproximativ un litru.
Apoi, mărunțiți pâinea uscată pe o răzătoare, tocați mărunt ceapa, scoateți ciupercile și tăiați-le, iar după ce ați topit untul într-o cratiță cu pereți groși, trimiteți ceapa acolo. Se prăjește, se adaugă pesmet la ceapă. Se amestecă, se fierbe puțin. Mai departe - ciuperci. Timp de aproximativ cinci până la zece minute le-am lăsat să iasă cu orice altceva. Umpleți cu bulion, aduceți la fierbere, îndreptați gustul cu sare și, dacă este necesar, ardei.
Se dovedește o supă bogată foarte groasă, care merge bine toamna rece
Poftă bună!