S-ar putea să nu fiți de acord cu mine, dar argumentați-vă dezacordul ...
Dacă o persoană din viață nu a gustat niciodată ceva mai dulce decât frișca dintr-un spray, dar terci „4 cereale mari măcinarea „i se pare culmea zborului gândirii culinare, atunci da - atunci se poate numi dieta unei persoane sovietice sărac.
Ce vreau să spun?
Unul dintre furnizorii obișnuiți de lulz despre tradițiile culinare din URSS mi-a atras din nou atenția. De data aceasta, omul a făcut o analiză detaliată a preparatelor din bucătăria sovietică (mai multe piese), indicând de ce sunt exact sovietice și de ce le consideră mizerabile.
Vă avertizez, nu mă angajez în propagandă și nu încerc să conving pe cineva că URSS este o țară ideală din toate punctele de vedere. Pur și simplu nu sunt părtinitor cu privire la aceste lucruri. Nu mă simt înfricoșat în fața URSS și nu-l urăsc.
Apropo, citatul este din publicația analizată.
Nu știu unde a reușit acest tânăr să guste din viața sovietică și din bucătăria sovietică, dar bine. Merge!
Terciul pentru micul dejun este un fel de mâncare clasic. Nu voi vorbi despre utilitatea cerealelor, s-au spus multe despre ele. Ei bine, da - nu numai terciul clasic sovietic, ci, în general, terciul este, în cea mai mare parte, doar cereale fierte.
S-a întâmplat. Acesta este un astfel de produs - cereale. Puțini îl pot mesteca atunci când cerealele se află într-o stare al dente și doar câțiva pot găsi plăcere în ea. Și, de exemplu, nu este nevoie să dai din cap la orezul vrac. Inițial orezul asiatic nu este terci. Este orez, doar orez. Gătit.
Cerealele sărate sunt prezentate în lumea culinară. Există terci scoțian, șal oriental și mulgipuder (orz cu cartofi) din Estonia și hominy și mămăliga italiană, care odată nu aveau nici un indiciu de trufe și altele delicatese. Lista este interminabilă. Dacă cerealele au crescut într-o anumită zonă, atunci terciul era gătit din ele. În majoritatea cazurilor - fiert.
Ei bine, da, cine a fost prea leneș ca să gătească ceva cu care să fie mai agitat decât cu pastele, i-au gătit.
Pe măsură ce-l citesc, nu pot să înțeleg - în URSS, oamenii mâncau numai în cantine sau făceau în mod tradițional acasă supe care nu erau gustoase?
Apropo, supele de bulion de oase se găsesc și în bucătăriile din întreaga lume. Offhand: faimoasa supă de ceapă, care inițial era o masă a săracilor, mai mult decât în Coreea, leberknedelzuppe sunt clasici ai bucătăriei bavareze. Bulionele osoase sunt, în general, folosite în multe locuri, iar perverții - francezii, vă spun un mic secret, sunt folosiți pentru a prepara sosuri pe baza lor.
De fiecare dată când citesc despre mâncare din vremea URSS, sunt surprins: de ce autorii nu pot decide cu privire la prezența sau absența cârnaților și a cârnaților pe rafturile magazinelor, Una și aceeași persoană poate vorbi despre faptul că nu veți găsi cârnați și alte produse din carne în timpul zilei cu foc, apoi le puteți pune în meniul dietei „sărace” zilnice. cetățeni.
Este doar un fel de miracol.
Și în ceea ce privește prezența cârnaților în general... Mă lovesc de ei, sau mai bine zis, m-am lovit de ei înainte să fim împinși cu toții la casele și țările noastre, peste tot în lume. Așa cum au fost inventate în Evul Mediu, s-au răspândit și ele. Doar tehnologia de fabricație se schimbă de la un deceniu la altul.
Iar cârnații sovietici erau departe de a fi răi. Mulți ar putea fi convinși de acest lucru atunci când în anii nouăzeci importau „delicatese” în cutii și pachetele de vid veneau la noi în cantități mari.
În ceea ce privește cartofii zvelt, gătite câteva zile pentru utilizare ulterioară... Nici măcar nu am încercat niciodată unul când eram copil și adolescent din URSS.
Si tu?