Știu că salata de ciuperci - tăiței de sticlă - este iubită de mulți, dar din anumite motive, din nou, mulți sunt siguri că este greu să o gătești acasă. Vă asigur că este o chestiune de o jumătate de oră. Bine, patruzeci de minute. Și apoi, în cazul în care facem o salată complexă, care nici nu moare pentru o salată, ci este un fel de mâncare cu drepturi depline pentru aceeași cină.
Nu mă crede? Să încercăm: ciuperca cu legume și sos unagi este un fel de mâncare clasic, s-ar putea spune, deja. Are un gust mult mai bun acasă decât în orice restaurant.
Ce luăm
• Fidea funchose - 100 gr
• Morcovi - o singură bucată
• Lămâie - o bucată
• Sos de soia - de la o linguriță la o lingură
• sos Unagi pentru anghila 50-60 ml
• Ardei roșu dulce - 2 bucăți 140-250
• Castraveți proaspeți - 2 bucăți
• Ulei de măsline - 3 linguri
• Susan alb
• Pătrunjel proaspăt - jumătate sau chiar un sfert de ciorchine
• Sare
Cum gătim
În primul rând, preîncălziți cuptorul la 220 ° C, puneți ardei dulci pe o foaie de copt și trimiteți-i la copt. De obicei, durează 20-25 de minute pentru ca acestea să gătească.
În timp ce ardeii se coc, tocați mărunt pătrunjelul, tăiați castraveții și morcovii în fâșii subțiri (de preferință de aceeași dimensiune).
Pregătiți dressingul: într-un castron sau borcan mic, amestecați sos unagi, sos de soia, suc de jumătate de lămâie și 3 linguri. linguri de ulei de măsline.
Când toate acestea sunt gata, luăm tăiței. Cred că toată lumea știe că nu trebuie să gătești ciuperci. Umpleți-l doar cu apă clocotită și lăsați-l timp de 6-8 minute, apoi puneți-l într-o strecurătoare și presărați-l cu ulei, astfel încât să nu se lipească.
Este timpul să scoatem ardeii din cuptor și, de îndată ce se răcesc puțin, îi curățăm, îi îndepărtăm pe cei inutili și îi tăiem în fâșii mari, în formă de fâșii de castraveți și morcovi.
Acum amestecați legumele într-un castron mare de salată, condimentați cu sosul rezultat, amestecați și lăsați să stea timp de cinci minute. Abia apoi adăugați tăiței. Dacă nu este suficientă sare, o puteți îndrepta cu sare (există deja suficiente sosuri).
Se servește stropit cu semințe de susan.
Poftă bună!