Când oaspeții văd acest fel de mâncare, ei întreabă, ce este dezgustător, ce este, cineva a mâncat deja da... hmm... nu a prins rădăcini? Și apoi cer o rețetă, pentru că încă din prima lingură, mulți înțeleg - dragostea pentru viață! Asta este doar în această lingură, nu toată lumea poate determina.
Și totul pentru că lintea din țara noastră încă nu are o distribuție specială în dietă. Deși este una dintre cele mai vechi plante cultivate, da!
În Grecia antică, exista un proverb: o persoană inteligentă își gătește întotdeauna bine lintea.
Probabil că sunt foarte deștept - deși mărturisesc, am început să stăpânesc feluri de mâncare din linte din cauza unei diete forțate: am mâncat o dată. Și aceasta este una dintre cele mai iubite opțiuni, cu toate acestea, nu există încă un nume frumos pentru aceasta.
Să fie simplu: linte cu ciuperci.
Deci, luăm:
• Un pahar de linte (ideal verde)
• 400-500 de grame de șampanie
• 80-100 de grame de spanac
• 1 ceapă
• 3 căței de usturoi
• 50 ml smântână
• 50 ml vin alb uscat sau 2 linguri de oțet de vin
• 2-3 linguri de sos de soia
• sare si piper
Cum gătim
Gatiti linte (aproximativ 20 de minute dupa fierbere)
În acest moment, prăjiți ciupercile și ceapa tocată mărunt
Adăugați usturoiul, spanacul și puțin coriandru acolo, apoi lăsați-l la fiert
Și după cinci minute ne condimentăm ciupercile cu vin și sos de soia. Dacă nu există vin, luați oțet de vin. În acest moment, linte ar trebui să fie deja fierte, așa că le adăugăm la ciuperci, le ținem pe foc aproximativ 5 minute, în acest timp încălzim smântâna (cei cărora le este frică le pot fierbe).
Acum punem două treimi din vas într-un blender cu smântână și apoi amestecăm cu ce a mai rămas tigaie - pentru a obține consistența piureului de cartofi, dar în același timp ați putea avea ceva mesteca.
Serviți cald sau fierbinte cu crenguțe de coriandru ca decor.
Poftă bună!