Iată cum!
Hering - una dintre cele mai populare și pește favorit. Ei bine, care nu-i place hering cu cartofi?! Prin urmare, acesta va fi sărat, și cu propriile lor mâini.
De multe ori alegerea heringului sare magazin, putem cumpăra în cele din urmă, „un porc într-un poke.“
Acesta poate fi sărat, năruie, miros urât.
În cele din urmă, cina sau o vacanță poate fi rasfatata. Cel mai bine este să singur hering marinat.
Cumpărarea hering în magazin pentru sărare
Desigur, cele mai multe dintre noi locuiesc departe de mare sau de ocean. Prin urmare, ei nu au posibilitatea de a cumpăra în stare proaspătă nu de pește congelat. Trebuie să-l cumpere de pe piață, în magazine, și, astfel, în alegerea mai responsabil.
Pentru a selecta hering, este necesar să se evalueze aspectul său.
Nu ar trebui să fie toate mototolită, aplatizate. Peel trebuie să arunce o tentă argintie, nu galben, nici o deteriorare a pielii.
Aripioarele, branhii nu ar trebui, de asemenea, ottopyrivatsya.
Dacă ochii ei bombat și fără complicații, hering atât de proaspăt.
Deci, nu cumpara un pește fără cap, deoarece atât de necinstit vânzătorii ascunde calitatea.
Și cel mai bine este de a alege un hering mai gras, mai gros.
Ca hering sare, condimente sărarea mod cu totul clasic
Această metodă de sărare este foarte simplu.
Dar peștele este gătit prin această metodă se obține pur și simplu delicios.
Ea nu are nevoie de mult efort și timp, deoarece nu trebuie să sculpteze de pește.
ingrediente:
Hering - 2 buc.
Apa - 1 litru
Sare - 2 linguri. l.
Zahăr - 2 linguri
Frunze de dafin - 2 buc.
Pepper - 10 buc.
Ienibahar piper - 5 buc.
Carnation - 5 buc.
Mod de preparare:
1. Înainte de a merge de pește, se prepară saramura.
Pentru a face acest lucru, se fierbe 1 litru de apă și se adaugă sare, zahăr și condimente.
Să ne dea fierbe saramură timp de 4-5 minute. Opriți-o și să dea rece.
2. In timp ce saramura noastră se răcește, vom face cu pește.
Hering decongelate și curățate din interior. Bunul meu interior și în afară.
Dacă vă place ouă și lapte, acestea ar trebui să fie spălate prea. Capul nu va fi tăiat, dar scoateți branhiile.
Dacă lăsați branhii, atunci peștele în decapare dobândi o gust amar.
3. Într-un container dimensiune adecvată, acesta poate fi un container, o bancă sau tigaie, a pus pregătit pentru sărare icre hering și Milt.
Ne umple saramura nostru ostyvshim si da stau 2-3 ore.
Apoi scoate recipientul în frigider.
4. Lapte și ouă pot încerca în termen de 24 de ore, dar peștele după 48 de ore.
Mulți ca să fie cu hering, atunci când se aplică pentru un tabel care nu au nevoie de o mulțime de în jur de joc.
Prin urmare, după cum următoarea metodă este potrivit pentru tine, deoarece nu va fi tăiat în bucăți de pește și de unt.
Trebuie doar să-l din saramură, a pus pe o farfurie si se decoreaza cu ceapa, dacă se dorește.
hering sărare adecvată în saramură cu ulei
ingrediente:
Hering - 2 buc.
Sare - 2 linguri
Zahăr - 1 lingura
Ulei de floarea soarelui - 1 lingura
Apa - 1 litru.
Mod de preparare:
1. Mai întâi, se prepară saramura. Pentru această apă se fierbe și se adaugă sare și zahăr.
Când saramură pokipit 1-2 minute, se întoarce și să livreze rece.
2. In timp ce saramura noastră se răcește, avem nevoie pentru a curăța pește: scoateți maruntaiele; tăiat capul, aripioarele și coada.
Apoi mi-a fost bine sub jet de apă.
3. Herring tăiat în bucăți de 2-3 cm. și se pliază într-un rezervor pentru decapare.
Acest lucru poate fi orice bancă sau container.
4. Saramura răcit se adaugă la ulei vegetal, și le toarnă peștele. Se acoperă și se pune în frigider timp de 2 zile.
5. În cazul în care peștele va aduce la masa, puteti presara un pic de oțet și se presară cu ceapă semiinele tocate.
Dacă aveți nevoie să sare de pește cât mai curând posibil, apoi se aplică următoarea rețetă.
Hering va fi gata într-o zi!
Aceasta reteta este simplu, deși este nevoie de un pic de timp pentru tăiere de pește.
Dar, în același timp, există într-un anumit picanterie, care dă lămâi.
Și el este cunoscut a fi un meci perfect cu pește.
Reteta hering murat în saramură cu lamaie la domiciliu
ingrediente:
Hering - 2 buc.
Ceapă - 2 buc.
Lemon - 0.5 buc.
Sare - 2 linguri
Zahăr - 1 lingura
Piper piper negru - 5 buc.
Uleiul de floarea soarelui - 100 ml.
Oțet - 1 linguriță
Mod de preparare:
1. Pește curat, meu. Taiati coada si capul. Noi separa fileul de creasta și se taie în bucăți.
2. Se amestecă sare și zahăr. In acest amestec rola de bucăți de pește și se lasă timp de 1,5 ore.
3. Apoi se spală hering sub jet de apă și lăsați-l să se scurgă.
Banca aduna peștele, felii rondele de ceapă și jumătate, condimente. Se toarnă unt și stropite cu suc de lămâie.
Se acoperă și se pune în frigider.
Peștele va fi gata într-o zi.
Și ultimul drum pe care am dori să vă oferim pentru a încerca. Aceasta este reteta mea preferata, deoarece foarte rapid și ușor.
Și toate au cunoscut de mult că aceste două calități cele mai utile.
Cât de repede și ușor de murarea hering în saramură complet
ingrediente:
Hering - 2 bucăți;
Sare - 200 grame;
Apa - 1 litru
Mod de preparare:
1. Pentru a începe, pregătește saramura.
În apă (fiartă dar răcită până la temperatura camerei sau cumpărate) se toarnă sare. Se amestecă bine.
2. Decongelate spălare hering sub jet de apă. Ori în tigaie, sau în orice fel de mâncare convenabil pentru tine.
Se toarnă saramură și aplatiza placa.
Pune în frigider timp de 2 zile. Apoi, se spală sub jet de apa si gata pentru a fi servit.
Încercați oricare dintre aceste retete si nu vei regreta!
Ca acest lucru?
vă rogSUBSCRIBEpe canalul meu și a pus Like!
Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))
Vă mulțumesc pentru lectură până la capăt!