O scurtă schiță din viață pe tema modului în care se schimbă atitudinea noastră față de mâncare odată cu dezvoltarea societății: ce Nu am citit ceea ce era acceptabil, ci gustos, în copilăria mea, pentru un adolescent modern pare deja „deșeuri producție ".
Atitudinea oamenilor față de mâncare în general este un lucru amuzant. Aici, luați cel puțin stridiile. Au fost cândva considerați mâncarea celor săraci și una dintre cele mai accesibile. Citiți mai multe povești despre vremurile victoriene din Anglia... proletarii londonezi au mestecat stridii din lipsă de bani pentru carne.
Dar... în acele zile erau o mulțime de stridii.
De îndată ce populația a fost consumată, stridiile au început să „nască” nu în astfel de cantități și „umplerea” tejghelelor cu stridii a scăzut semnificativ, au migrat la meniul aristocraților.
Sau să ne amintim de pui. Cândva era o delicatesă, acum este cel mai ieftin tip de carne. Chiar și fileul de pui este mai ieftin decât carnea de porc.
Ce putem spune despre delicatesele „copiilor”.
Tac despre „extralegal”, acelea pentru care părinții noștri ne-au certat odată. Fructele verzi și fructele păreau odată comestibile. Faptul că nimeni nu le-a spălat, culegându-le din copac, nu merită să ne amintim, cred.
Nectarul florilor (ca aceste flori au fost numite „câini”), gudronul pomilor fructiferi - puteți lista mult timp, doar memoria deja eșuează ...
Și cartofii coapte în cenușă, îți amintești?
Fără clopote și fluiere suplimentare, l-au îngropat în cărbuni, apoi l-au rostogolit cu bețe și l-au mâncat, fără sare, murdărit în aceeași cenușă, rupându-l cu degetele negre din cărbuni și arzând.
Doar de dragul unor astfel de cartofi, în copilărie, am fost gata să particip la reperele Zarnitsy.
Vara asta mi-am amintit de copilărie, am decis să-mi răsfăț familia cu bucurie de pionierat ...
- Este dezgustător! - a spus fiul meu, văzând cartoful copt în acest fel oferit lui. - E murdară! Cum îl poți mânca?
La început am vrut să mă indign - spun ei, nu înțelegeți nimic despre resturile de cârnați, un copil al megalorilor. Și apoi s-a uitat la acest cartof nefericit și s-a gândit - și copilul are dreptate. Puteți înfășura un cartof în folie și puteți coace "civilizat".
Dar în folie - nu asta deja. Pot să-l gătesc în folie acasă. Și în cărbuni, astfel încât negrul să devină - gustul copilăriei.
Nostalgie.
Se întâmplă asta?