Să hrănești o familie cu ceva util dacă există doi copii în această familie „nu mâncăm nimic”? problematic. Argumentul „util” funcționează pentru adulți, dar nu și pentru copii.
Nu sunt luate în considerare argumente cu privire la faptul că există calciu în brânza de vaci, au dinți și, în general, trebuie să mâncați brânză de vaci. Doar pentru că puțini copii preferă brânza de vaci în forma sa pură, dacă o mănâncă - cu o cantitate imensă de zahăr. Ei bine, doar brânza de vaci se plictisește repede.
În acest caz, prăjiturile cu brânză și caserolele sunt o cale de ieșire
Deci astăzi - o rețetă pentru syrniki cu afine.
Luăm:
• 400 g brânză de vaci
• 3 linguri. l. Sahara
• 2 linguri. l. făină și ceva mai mult pentru panare
• 2 gălbenușuri de ou
• Un pachet de zahăr vanilat sau esență de vanilie după gust
• 1/3 h. l. sifon
• Puțină sare (după gust)
• O mână sau două afine
Cum gătim:
Ștergem brânza de vaci printr-o sită, dacă faceți totul la modă veche sau o punem într-un blender împreună cu gălbenușuri de ou, zahăr, molie și vanilie. Când masa devine omogenă, adăugați două linguri de făină și sifon.
Nu este necesar să stingem sifonul - brânza noastră de vaci este acră, există suficient acid lactic pentru reacție.
Asa rezultată ar trebui să semene cu aluatul și să fie lipicioasă. Îl acoperim cu un prosop și îl lăsăm o jumătate de oră - astfel încât reacția cu sifonul să meargă, iar aluatul să devină pufos.
După o jumătate de oră, luăm aluatul, lingem porția pe cheesecake direct pe mână, facem un tort plat, în mijloc - afine, îl umplem, modelând cheesecake-ul, îl rulăm în făină și îl prăjim.
Pentru ca syrniki să fie prăjit bine, mai întâi încălziți tigaia un minut și jumătate, apoi turnați uleiul - și mai așteptați încă un minut și jumătate.
Prăjim, în primele trei minute, fără a atinge deloc syrniki - astfel încât crusta să prindă. Întoarceți și repetați din nou, fără a atinge syrniki până când crusta se confruntă.
Mai bine se prăjește la foc mediu - chiar dacă este mai lung, dar „mai bine”.
Poftă bună!