Voi dezvălui un secret teribil. Îmi permit uneori sifon. Permis mai devreme. Și deloc cola patriotică și Pepsi. Mai întâi, obișnuitul, apoi trecut la cel care promite „zero calorii”
Acum a refuzat deloc, dar nu din cauza nocivității concentratelor și a altor orori care spun despre sifon. Tocmai am refuzat, acestea sunt pur și simplu necazurile mele, așa că nu voi agita pe nimeni pentru sau împotriva.
Mai mult, nu toate sifonele sunt atât de rele.
Apropo, știați că sifonul este un produs destul de antic? Ei bine, dacă nu vechi, atunci vechi.
Dar nu a fost inventat de experți culinari sau chiar de vinificatori, ci de fizicianul englez Joseph Priestley. La început, a carbonatat apă simplă cu dioxid de carbon eliberat dintr-un rezervor de fermentare din fabrică de bere. Succesul acestui produs simplu în rândul publicului i-a făcut să caute modalități de a accelera procesul și, în curând, același fizician a venit cu o modalitate de a carbonata apa prin expunerea cretei la acidul sulfuric.
Aceasta a fost în 1767.
Deci, câți ani omenirea folosește sifonul - vă puteți număra pe voi înșivă (și adăugați la asta ce că sunt cunoscute apele minerale naturale cu gaze naturale dizolvate în ele și băuturile de fermentație mai lung).
Este amuzant, dar controversa despre vătămarea sau vătămarea sifonului s-a născut imediat din momentul apariției sale.
Imaginați-vă, chiar și atunci când electricitatea nu exista și soia modificată genetic nu exista chiar și cei mai îndrăzneți oameni de știință s-ar putea gândi, oamenii erau îngrijorați: ei bine, cât de răi producătorii îi otrăvesc cu un teribil chimie? Mărturisesc că și combinația dintre „acid sulfuric” și „cretă” în compania alimentelor mă tulbură - pentru că nu sunt chimist sau fizician, nu înțeleg principiul.
Dar, în ciuda temerilor, soda a devenit din ce în ce mai populară, mai ales că soda a ucis răni și bacterii cauzatoare de boli, iar tifosul și holera și alte delicii au furat pentru plăcerea lor.
Adevărat, au atribuit sifon și proprietăți absolut magice, considerându-l aproape elixirul tinereții.
La sfârșitul secolului al XVIII-lea, un anume Schweppe, un om de afaceri din Elveția, a început să deschidă fabrici pentru producerea apei cu sodă, cam în același timp au fost adăugate siropuri la sodă.
Și a devenit dăunător când a fost complet zahărit - a început să conțină aproximativ 10 grame de zahăr la 100 de mililitri de lichid.
Deci, dacă beți doar apă minerală sau mineralizată artificial carbonatată (sau doar carbonatată), atunci nu vor exista probleme.
Dacă este dulce, atunci mai întâi de toate ne putem lua rămas bun de la dinți, apoi de la figură.
Apropo: bacteriile și virușii încă nu se înmulțesc în apă carbogazoasă! Prin urmare, dacă ajungeți într-o țară fierbinte necunoscută, unde civilizația are probleme, necazurile sunt durere și nu vedeți mărci familiare de apă îmbuteliată, luați apă spumantă simplă.