Sincer să fiu, toate amintirile oului pe care le-am lăsat încă din copilărie sunt departe de a fi cele mai calde. Nu-mi amintesc dacă a fost oferit în școală sau grădiniță, dar în taberele de pionieri era ca și cum ar fi fost. Aspectul este foarte inestetic și gustul este ciudat.
Cu toate acestea, dacă bucătarul din tură s-a dovedit a fi urât, atunci a făcut o grătar de tabără din orice produse la ieșire. Și dacă a fost bine, contingentul pionier, epuizat de odihna activă, a lucrat cu linguri, astfel încât lovitura să rămână în picioare, chiar dacă a fost oferită cea mai simplă supă.
Cu groapa, totul a fost complicat. Nimeni nu s-a deranjat cu delicii speciale în tabără, au gătit terci, și atât. Terci de orz nu este pentru gustul tuturor (deși mulți le place ca garnitură pentru carne și sos).
Propun să mă îndepărtez de stereotipuri și să gătesc dintr-un yachka... nebun.
Da, da, cereale nebunești. Sunt bune pentru că gustul poate fi infinit variat - datorită umpluturii. Mănâncă carne - fă-o cu carne. Există ciuperci - cu ciuperci. După părerea mea, ciupercile sunt și mai gustoase. Există brânză - și puteți pune brânză înăuntru. Sau o felie, sau rasă, amestecată cu usturoi sau ierburi.
Rețeta de bază este simplă.
Luăm:
- Un pahar de orz
- Nu morcovi prea mari
- Cap de ceapă
- Sare, piper - după gust
- Făină și gri în proporții de 1 până la 2, acestea trebuie amestecate pentru panificare, astfel încât cantitatea este determinată în mod arbitrar
Cum gătim:
Primul pas:
gătiți terci de orz vâscos.
Pentru a face acest lucru, luăm apă și cereale în proporții de unu până la patru, aproximativ. Spălăm celula de ou până când apa devine limpede, o punem în apă clocotită, o sărăm și o fierbem timp de douăzeci și douăzeci și cinci de minute. După ce oprim focul, îl lăsăm încă treizeci de minute. Lasă-l să se răcească.
Pasul doi:
trei morcovi, tocați mărunt ceapa și prăjiți totul în ulei vegetal. Lasă-l să se răcească.
Pasul trei:
Punch cerealele și prăjiți cu un blender, transformându-l într-o masă omogenă.
Pasul patru:
Apoi sculptăm zrazy în conformitate cu schema clasică, adăugând umplutura - așa cum am scris deja, oricare ar fi, principalul lucru este că vă place. Modelăm cu atenție, închidem toate îmbinările, rulăm într-un amestec de făină de mană și prăjim până se rumenesc.
Se servește cu smântână (opțiunea mea preferată este smântâna amestecată cu ierburi tocate și arpagic zdrobit).
Poftă bună!