Dacă mă întrebați ce poate fi mai gustos decât cotletele, mă voi gândi mult timp, pentru că este dificil să-ți imaginezi ceva mai gustos decât grasul, bine bătut și bucată de carne prăjită, ușor prăjită, care trebuie servită cu legume (puteți face ușor fără o garnitură) și o bucată de proaspăt de pâine. Jos dieta și vegetarianismul!
Rețeta pe care ați citit-o aici a fost testată de-a lungul anilor. Tot ce ai nevoie pentru această rețetă:
- Cotlet de porc de la gât - 2-4 buc.
- Ouă - 1-2 buc.
- Făină - 50 gr.
- Sare, piper după gust
- Ulei vegetal pentru prăjit
- Dacă aleg cotlete din diferite părți ale porcului, voi alege doar gâtul, pentru că in opinia mea, loin, carnea de fluier este bună, dar grăsimea trebuie să fie prezentă și este în gât, așa că cumpărăm carne de porc gât.
Bătem foarte bine cotletele, sare și piper.
Pentru aluat: bateți oul într-un castron de salată cu o furculiță, puneți cotletul acolo.
După aceea, trimitem cotletul pe o farfurie cu făină, trebuie să o rulați pe ambele părți. Dacă doriți ca pâinea să devină mai groasă, atunci procesul de aluat (făină de ou) poate fi repetat de două ori.
În timp ce faceți carnea, uleiul vegetal este încălzit pe aragaz într-o tigaie. Puneți bucățile de porc într-o tigaie bine încălzită și prăjiți la început la foc bun timp de câteva minute cu fiecare parte, apoi facem focul mai mic, acoperim cu un capac și așteptăm să vină carnea în tigaie pentru mai multe minute.
Punerea cărnii pe o farfurie! Decorează cu legume de sezon.
Asta e tot! Cotletele sunt gata!
Bon Appetit tuturor!