Apropo, copilul meu a numit acest tort Oreo.
Așa că am vrut ceva delicios de ciocolată astăzi, care să amâne preparatul. Nu am primit un tort, mai ales că toate produsele erau la îndemână, așa că sunt bucuros să vă împărtășesc acest lucru reţetă. Ceea ce îmi place la acest tort este că toate ingredientele trebuie așezate imediat într-un castron de salată, bătute și introduse în cuptor.
Pentru a face un tort, avem nevoie de:
- Făină - 250 gr.
- Zahar - 300 gr.
- Pudră de cacao - 50 gr.
- Lapte - 250 ml.
- Sifon - 1,5 lingurițe
- Sare -0,5 linguriță
- Ouă - 2 buc.
- Unt -60-70 gr.
- Ulei de măsline - 60 ml.
- Oțet - 1 lingură
Pentru umplutura (opțional):
- Lapte condensat - 1 cutie
- Unt -100 gr.
- Pentru glazură:
- Cacao - 40 gr.
- Zahar 150 gr.
- Lapte -150 ml.
- Unt - 40 gr.
Cernem cacao și făină printr-o sită, astfel încât aluatul să fie mai pufos.
Se adauga zaharul, uleiul de masline, ouale si se amesteca.
Adăugați lapte și sifon la amestec. oțet și se amestecă bine.
Acum bateți bine aluatul timp de 4-5 minute cu un mixer.
Am copt tortul într-un aragaz lent (îl ungem cu rast. unt) în modul de coacere timp de 1 oră, dacă nu există multicooker - nu este o problemă, turnați aluatul într-o foaie de copt unsă cu un diametru de 20-22 cm. și puneți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 35-40 de minute.
Tortul trebuie să fie foarte aerisit și umed. Aluatul este gata.
Am încercat acest tort (cupcake) fără smântână doar cu glazură, așa că vezi singur, dacă vrei să te deranjezi cu smântână, apoi amesteci laptele condensat cu unt topit,
puteți adăuga puțină glazură la cremă, astfel încât crema să devină de culoare ciocolată, dacă nu, apoi turnați-o cu glazură și gata.
Glazura se face astfel:
Punem o cratiță pe aragaz, adăugăm cacao, zahăr și lapte, când conținutul se topește, punem untul și amestecând continuu, așteptăm până când glazura începe să se îngroașe.
Tortul s-a răcit. Îl tăiem în trei părți. Ungeți fiecare parte cu multă cremă. Întotdeauna adaug nuci la astfel de prăjituri, dar acest lucru este opțional.
Se toarnă glazura pe tortul de sus și se distribuie pe tort.
Acum trebuie să aveți răbdare și să așteptați până când tortul „apucă” foarte mult în frigider. Nu am așteptat.
Este cu adevărat delicios. Este nevoie de atât de mult timp pentru a descrie preparatul, dar se pregătește foarte repede. Cea mai mare parte a timpului tău o vei petrece la coacerea tortului. În timp ce tortul se gătește, faceți crema și glazura. Acest tort va fi un decor al mesei festive.!
Asta e tot! Bon Appetit tuturor!