Salutare tuturor! Numele meu este Natalya și mă bucur să vă primesc pe canalul meu Tasty Simply Fast!
Astăzi vreau să vă invit să faceți o prăjitură de miere de casă cu prăjituri subțiri și smântână delicioasă.
Acest tort se mai numește „tort cu miere” sau „ghimbir”.
Această rețetă mi-a fost împărtășită de sora mea în adolescență. Tortul este delicios, delicat și foarte aromat.
Puteți viziona o rețetă video pas cu pas în videoclipul meu de mai jos
Sa gatim
Se amestecă într-un castron
- 2 oua
- 1 lingură. zahăr (200 grame)
- 2 plin cu o diapozitivă de art. linguri de miere
- 100 de grame de unt moale
Se amestecă și se pune o „baie de apă”.
Se toarnă apă fierbinte într-o cratiță, astfel încât apa să nu ajungă la ceașca noastră.
În timp ce amestecați, încălziți masa până când totul se dizolvă.
Când totul se dizolvă și masa devine omogenă, se scoate din baia de apă și se toarnă într-un castron în care vom frământa aluatul.
Lasă-l să se răcească puțin.
- Stingeți 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu cu două linguri de oțet
Se adaugă în aluat, se amestecă.
- Adăugați treptat 3 linguri de făină de grâu cernută și frământați aluatul
Aluatul este moale și lipicios.
Presărați masa și aluatul cu puțină făină și transferați aluatul.
Nu ciocăniți aluatul cu făină, ar trebui să rămână moale.
Formați un mic cârnat și împărțiți aluatul în 9 părți.
Formăm fiecare piesă într-o minge.
Rulăm mingea într-un strat pe hârtie pergament și o vom coace pe ea.
Când rulați, presărați aluatul și sucitorul cu puțină făină, astfel încât aluatul să nu se lipească.
Rulați aluatul subțire într-un cerc cu un diametru de aproximativ 29 cm.
Îndepărtăm pentru a coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, timp de aproximativ 3-4 minute.
Între timp, lansează următorul tort.
De îndată ce prăjitura a devenit aurie, o scoatem din cuptor și o tăiem imediat în formă.
Colectăm bucățile tăiate, apoi le mărunțim în pesmet și decorăm tortul cu pesmet.
Așa că coacem nouă prăjituri și le lăsăm să se răcească la temperatura camerei.
Măcinați bucățile tăiate în pesmet.
Să pregătim crema
Dacă aveți smântână cu un conținut de grăsime de 15-25%, atunci trebuie cântărită în avans, astfel încât excesul de ser să fie de sticlă. Nu este necesar să cântăriți în prealabil smântână groasă și grasă.
- la 750 de grame de smântână
- se adaugă 1 cană de zahăr pudră (180 grame)
Am amestecat. În principiu, prăjiturile pot fi lubrifiate cu această cremă.
Dar în rețeta mea, crema trebuie bătută cu un mixer, adăugând un vârf de acid citric.
Crema se dovedește a fi foarte gustoasă, ușor acră.
Să formăm un tort
Puneți 1 tort pe o farfurie și acoperiți-l cu smântână
Deci, la rândul nostru, împăturim și acoperim toate prăjiturile.
Acoperiți partea superioară și laterală a tortului cu smântână și presărați cu pesmet.
Punem tortul la frigider pentru 6-8 ore, astfel incat sa fie bine saturat.
Ingrediente conceput pentru un tort cu un diametru de 28 cm, o înălțime de 6 cm
Pahar cu un volum de 250 ml
Aluat
unt - 3 linguri. linguri (sau 100 de grame)
Miere - 2 completate cu un diapozitiv de artă. linguri (dacă mierea este lichidă - 3 linguri. linguri)
făină - 3 pahare (sau 450-500 grame)
Sahara - 1 pahar (sau 200 de grame)
ouă de pui - 2 buc.
sifon - 2 ore linguri
oțet de masă 9% - 2 linguri. linguri
Cremă
smântână - 750 de grame
zahăr pudră - 1 pahar (sau 180 de grame)
acid de lamaie - ciupi