Salutare tuturor! Numele meu este Natalia și mă bucur să vă urez bun venit pe canalul meu Tasty Simply Fast!
Astăzi vreau să vă ofer să gătiți un gustos, foarte fraged, foarte aerisit, s-ar putea spune, un biscuit ideal care este perfect tăiat și nu cade niciodată.
Biscuitul este delicios singur și este, de asemenea, minunat pentru a face prăjituri de biscuiți.
Biscuitul este foarte moale, ușor, literalmente fără greutate.
În același timp, nu este uscat, dacă faceți o prăjitură din ea, atunci nu puteți înmuia prăjiturile, dacă doriți.
Îmi place foarte mult acest biscuit, sper să vă placă și vouă!
Sa gatim
Toate produsele sunt la temperatura camerei.
- până la 120 de grame sau 6 linguri. linguri de zahăr
- se adaugă 15 grame sau 3 lingurițe. zahăr vanilat
Am amestecat. La gust se poate adăuga zahăr vanilat.
- la 40 de grame de ulei vegetal
- se adaugă 40 de grame sau ml de lapte
Am amestecat.
Porniți imediat cuptorul pentru a încălzi până la 170 de grade.
4 ouă trebuie împărțite în albușuri și gălbenușuri.
- se adauga un praf de sare la galbenusuri, se amesteca si se lasa pe masa
- adăugăm și un praf de sare proteinelor și începem să batem la viteza minimă a mixerului
Când proteinele sunt bătute într-o spumă, creșteți viteza mixerului la mediu și adăugați zahăr cu zahăr vanilat în 3 etape.
Când zahărul este complet dizolvat, creșteți treptat viteza mixerului la maxim și bateți albul până la vârfuri stabile.
Se toarnă gălbenușurile, măcinate cu sare.
Ușor, într-o mișcare circulară, amestecați până la omogenizare.
Nu este necesar să se amestece mult timp, de îndată ce masa a devenit omogenă, este suficient.
Cernere, adăugați 120 de grame sau 6 linguri. linguri fără blatul de făină de grâu.
Dacă doriți, dacă nu sunteți sigur, puteți adăuga 1 linguriță. lingură (5 grame) praf de copt pentru aluat. Nu adaug.
Se amestecă ușor într-o mișcare circulară de jos în sus, până se omogenizează.
Nu este necesar să se amestece mult timp, de îndată ce masa a devenit omogenă, este suficient.
Adăugați puțin aluat în uleiul vegetal cu lapte.
Se amestecă până se omogenizează.
Adăugăm suficient aluat pentru ca masa să nu fie foarte lichidă sau foarte groasă.
Se toarnă amestecul în aluat.
Se amestecă ușor într-o mișcare circulară până la omogenizare.
Nu este necesar să se amestece mult timp, de îndată ce masa a devenit omogenă, este suficient.
Masa trebuie să rămână aerisită.
Coac un burete in forma despicata cu diametrul de 18 cm.
Acoperiți partea de jos și partea laterală a formularului cu hârtie pergament.
Se toarnă încet aluatul în matriță, lăsând bulele de aer să scape.
Introduceți un băț în centrul formei în partea de jos.
Și fără a-l ridica de jos, trageți o spirală în sensul acelor de ceasornic cu un băț.
Bate ușor formularul pe masă, astfel încât aerul să iasă.
Scoatem produsele coapte într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de 40 - 45 de minute. Nu deschideți cuptorul în timp ce biscuitul se coace.
Biscuitul meu a fost copt 42 de minute.
Verificăm pregătirea biscuiților cu un băț de lemn nu mai devreme de 40 de minute.
Înfășurăm în mijloc, astfel încât mijlocul este coacut până la urmă. Dacă bățul iese uscat, atunci biscuitul este gata.
Loviți masa de câteva ori.
Eliberați biscuitul din matriță și hârtie pergament.
Puneți biscuitul pe grătar, cu partea de sus în jos șise lasă să se răcească la temperatura camerei.
Biscuitul este delicios singur, îl poți mânca pur și simplu fără nimic.
Dacă intenționați să faceți o prăjitură pe baza acesteia, înfășurați prăjitura răcită în folie de plastic și puneți-o la frigider pentru cel puțin 2 ore, sau mai bine peste noapte.
Ingredientele sunt concepute pentru biscuit cu diametrul de 18 cm, inaltimea de 6 cm.
În 1 lingură fără blat - 20 grame zahăr, cu blat - 25 grame zahăr.
În 1 lingură fără blat - 20 grame făină de grâu, cu blat - 25 grame făină de grâu.
Ingrediente
4 gălbenuş
Ciupi sare
4 veveriţă
Ciupi sare
120 de grame (6 art. linguri fără blat) zahăr
15 grame (3 ore linguri) zahăr vanilat (sau după gust)
120 de grame (6 art. linguri fără blat) făină de grâu
40 grame (ml) lapte
40 grame ulei vegetal
Dacă doriți, dacă nu sunteți sigur, puteți adăuga 1 linguriță. lingură (5 grame) praf de copt pentru aluat. Nu adaug.