Combinația dintre masa delicată de caș și un strat foarte ușor de ciocolată conferă desertului un gust divin!
Este preparat din produsele disponibile foarte ușor și rapid, așteptați până când este complet răcit!
Vă puteți răsfăța cu ele cel puțin în fiecare zi, precum și acest desert este perfect pentru o masă festivă.
În primul rând, să pregătim baza pentru desertul cu caș
160 de grame de fursecuri trebuie zdrobit în firimituri.
Se toarnă în firimitul zdrobit 60 de grame de unt topituleiuri. Se amestecă totul bine.
Distribuiți uniform firimiturile în cutii de copt din hârtie și tamponați cu un pahar.
Să pregătim masa de caș
Avem nevoie brânză de vaci moale fără boabe sau crema de branza.
- Brânza de vaci, smântâna, ouăle trebuie să fie la temperatura camerei.
- Tot ceea ce amestecăm în rețetă, amestecăm la viteze reduse ale mixerului. Nu bate nimic, doar amestecă bine.
La viteza redusă a mixerului, bateți 300 de grame de brânză de vaciastfel încât să devină luxuriantă.
Adăuga 100 de grame de zahăr. Se amestecă până se omogenizează, astfel încât zahărul să se dizolve.
Apoi, adăugați câte un ou pe rând și amestecați. Veți avea nevoie de 2 ouă în total.
Adăuga 2 ore zahăr vanilat, mic putina sare, 15 grame de amidon de porumb. Am amestecat.
La final adăugăm 185 de grame de smântână, și amestecați.
Masa de caș este foarte fragedă, fără boabe. Distribuiți-l uniform peste matrițe.
Agitați ușor lateral și bateți ușor forma pe masă, astfel încât masa de caș să fie distribuită uniform.
Îndepărtăm pentru a coace într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade timp de 15-16 minute. Desertul terminat, când tocmai l-am copt, pare să scuture puțin mai mult în interior.
Puteți încerca și mânca doar atunci când este complet răcit în frigider.
Fără a-l scoate din matriță, lăsați desertul să se răcească complet la temperatura camerei.
Când desertul s-a răcit, pregătiți-l și acoperiți-l cu glazură de ciocolată
25 de grame de lapte și 25 de grame de unt se încălzește astfel încât să devină fierbinți și untul să se topească.
Se toarnă în lapte fierbinte 50 de grame de ciocolată albă tocată. Ciocolata ar trebui să fie complet acoperită cu lapte. Să așteptăm două până la trei minute să se topească și amestecăm bine cu un tel până se omogenizează.
Glazura este gata, umpleți deserturile cu glazură. Pentru un desert, aveți nevoie de aproximativ 3 lingurițe de glazură. Umpleți și neteziți cu atenție.
Îl punem în frigider să înghețe cel puțin 3-4 ore, și de preferat peste noapte. Presărați deserturile terminate cu ciocolată albă rasă.
Desertul de brânză de vaci se dovedește a fi foarte fraged și incredibil de gustos!
Pregătește-l, cred că și ție îți va plăcea foarte mult!
Desert de caș cu glazură de ciocolată albă - 12 buc., Diametru 5 cm. Mini cheesecakes
Ingrediente
Fundatia
Cookie-uri pentru pâine scurtă - 160 grame
Unt - 60 grame
Curd
Brânză de vaci moale sau cremă de brânză - 300 de grame
(brânza mea de vaci este făcută din chefir)
Zahăr - 100g
Ouă de pui - 2 buc.
Zahăr vanilat - 2 ore linguri
Sare - ciupi
Amidon de porumb - 15 grame
Smântână - 185 grame
Glazură
Ciocolata alba - 50 de grame
Lapte - 25 de grame
Unt - 25 de grame
Stropire
Ciocolata alba - 10 grame