Bună prieteni! Am pregătit această rețetă pentru soțul meu, apărătorul patriei în rezervă (comandantul navelor BCh-4-RTS de rangul 1-2).
Ofer o prăjitură de trufă de ciocolată cu caramel, care de obicei bărbaților le place foarte mult. Am încercat să descriu toate nuanțele din text, dar dacă ceva este brusc neclar, urmăriți videoclipul de mai jos:
REȚETĂ VIDEO
TRUFĂ - PRĂJIT DE CIOCOLATĂ PENTRU BĂRBATI
Pregătiți silicon și matrițe despicate.
Preîncălziți cuptorul la 150 ° C grade.
- Se amestecă făina cu bicarbonatul de sodiu, sarea și praful de cacao.
- Adăugați zahăr în unt și amestecați.
- Apoi adăugați 2 ouă, ulei vegetal, lapte, pastă de vanilie și amestecați ușor. Nu trebuie să biciuiești nimic.
- Combinați toate ingredientele uscate și lichide.
- Se amestecă la viteză minimă.
- Adăugați 1 lingură de oțet 6% în proces.
- Se amestecă totul până se omogenizează.
- Se toarnă aluatul într-o matriță. (Diametrul matriței mele este de 20 cm).
- Coaceți cel puțin o oră. Verificați dacă există frigărui uscat.
- A trecut exact o oră.
- Se întâmplă ca biscuitul să crape, e în regulă.
- După răcirea completă, înfășurați biscuitul în folie de plastic și trimiteți-l la frigider timp de 6 ore.
- Înmuiați gelatina.
- Se topește zahărul într-o cratiță până se caramelizează.
- În același timp, încălziți 150 de grame de smântână grea.
- Când zahărul s-a caramelizat, adăugați unt.
- Apoi turnați încetul cu încetul smântâna fierbinte, amestecând tot timpul.
- Se fierbe 2-3 minute până când zahărul se dizolvă complet.
- Adăugați gelatina umflată la caramel și amestecați până se dizolvă complet.
- Se toarnă caramelul într-o matriță sau inel din silicon cu un diametru de 18 cm.
- Lăsați caramelul să se răcească, acoperiți-l în contact cu suprafața și puneți-l în congelator.
CREMĂ
- Se toarnă smântână grea fierbinte peste ciocolată.
- Se amestecă totul până se omogenizează.
- Se lasă să se răcească complet.
- Se amestecă ganache răcit cu cremă de brânză.
- Tăiați biscuitul în trei prăjituri.
Pentru a înmuia biscuitul:
1 linguriță zahăr, 1 lingură. apă fierbinte și 1 lingură. rom sau coniac.
- Aplicați crema într-un singur strat.
- Eliberați caramelul din congelator.
- Puneți-l pe un tort și aplicați crema în jur.
- Se pune in al doilea tort si se aplica crema.
- Apăsați deasupra cu un al treilea tort.
- Aplicați restul de cremă și procesați marginile cu firimituri.
- Decor la alegere.
Tortul perfect pentru barbati!
Iti doresc pofta buna!
REȚETE DE PRĂJITURI
Prăjituri pentru fiecare gust și orice ocazie
Tort cu ursuleț de pluș - o rețetă de familie din caietul culinar al mamei
Crema de fructe perfecta pentru prajituri
INGREDIENTE:
Crezi că unui bărbat îi va plăcea un astfel de tort pe 23 februarie, desigur, după carne?