Această rețetă simplă pentru okroshka de vară cu kefir și apă carbogazoasă vă va diversifica meniul de vară. Și în clipul video există un mod interesant de servire în restaurant:
REȚETĂ VIDEO 👇
Okroshka pe kefir
Îmi place să servesc cartofii separat, dar îi puteți adăuga în supă.
Baza de kefir:
- Se amestecă apă și kefir într-un raport de 1: 1.
- Este mai bine să amestecați chiar înainte de servire.
- Apa poate fi luată atât spumantă, cât și regulată.
- Închideți ulciorul cu bază de kefir și dați-l la frigider.
- Raportul dintre alimente și lichid în supă = 1: 1.
Okroshka:
- Tăiați toate produsele în orice mod convenabil. Poți alege cuburi, poți paie, poți rade ceva.
- Se amestecă toate produsele. Adăugați verde dacă doriți.
- Această umplere se face o singură dată și nu costă a doua zi la frigider.
- Este mai bine să amestecați înainte de servire, astfel încât excesul de suc să nu iasă în evidență.
Realimentare:
- Adăugați sare, hrean, muștar, piper negru și ierburi proaspete în smântână.
- Amestecă totul bine.
- Lucrările pregătitoare au fost finalizate. Okroshka poate fi servit.
- Adăugați pansament pe placul dvs.
INGREDIENTE PENTRU VOPSE:
chefir 600 g
apă (carbogazoasă) 600 g
carne fiarta / afumata 200 g
ouă fierte 200 g
ridiche 200 g
castraveți proaspeți 300 g
cartofi fierți 300-400 g
ierburi proaspete
smântână 150 g
hrean 1 lingurita
Muștar Dijon 1 linguriță
sare 1 linguriță
piper negru
ierburi proaspete
▶ ️ Supă rece de chefir - sfeclă roșie
▶ ️ Okroshka rusească pe cvasul pâinii conform V.V. Pokhlebkina
▶ ️ Castraveți murați crocanți
Poftă bună!