Cu siguranță ați auzit despre acest fel de mâncare, este adesea menționat în cărți și în filme. Astăzi vă invit să vă aruncați în atmosfera mâncărurilor gourmet și să gătiți acasă o versiune simplă de julienne.
Deși, desigur, îl numim incorect, deoarece francezii julienne înseamnă mâncare tocată mărunt. Dar în rusă o numesc așa aperitiv fierbinte de pui și ciuperci.
REȚETĂ VIDEO
Aperitiv cald de pui și ciuperci
- Tăiați ceapa în fâșii.
- Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie.
- Puneți ceapa și prăjiți un minut la foc mare.
- Reduceți căldura la minim și lăsați-l să fiarbă la foc mic până este aproape fiert.
- Tocăm ciupercile și adăugăm la ceapă. Evaporați excesul de lichid din ele.
- Adăugați făină într-o tigaie uscată preîncălzită și prăjiți-o ușor timp de 1-2 minute.
- Spălați și uscați carnea. Este bine să-l bateți cu partea bontă a ciocanului.
- Tăiați fileurile în fâșii subțiri. Creșteți încălzirea sub ciuperci și puneți pui pe ele.
- Se prăjește rapid carnea la foc mare cu agitare continuă timp de 1-2 minute.
- Reduceți căldura la minim. Se condimentează cu sare și piper.
- Adăugați făină și amestecați imediat.
- Se toarnă lapte în porții. Adăugați nucșoară măcinată.
- Aduceți sosul la fiert la foc mic.
- Așteptați până se îngroașă și opriți gazul.
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C grade.
- Se rade brânza rapid pe o răzătoare fină.
- Adăugați biscuiți în brânză.
- Aranjați juliana în cutii.
- Deasupra formați capace de brânză destul de dense.
Trimiteți la cuptor timp de 20-30 de minute.
Vasul este gata!
INGREDIENTE:
Iti doresc pofta buna.