Un mesteacăn rusesc și o frumusețe, și o asistentă medicală, un băutor și un încălzitor... Acest copac alb elegant face plăcere ochiului și încălzește sufletul.
Periodic facem ceai din alburn (partea maro moale a lemnului de sub scoarță). Ceaiul din lemn are proprietăți antiseptice și ne place gustul (noi înșine nu jignim mesteacănii, ci doar „planificăm” buștenii deja pregătiți de cineva).
Chiar și terciul de mesteacăn este făcut din alburn și scoarță (este deosebit de suculent primăvara, când este sokogon). În vremuri de foamete, țăranii adăugau alburn la făină pentru a-i crește cantitatea.
Ingrediente:
1. Alburn - dimensiunea unei palme (se poate face din bast)
2. Apă - câteva pahare
Pregătirea
Cum facem. Au primit alburn (au săpat cu un cuțit dintr-un buștean proaspăt de primăvară, vară, toamnă sau iarnă), au fost curățați scoarță de mesteacăn (apropo, branțurile antifungice dezinfectante din care nu transpirați pot fi făcute din scoarță de mesteacăn picioare). L-am sfărâmat în bucăți mai mici, l-am turnat într-o cană termică, l-am turnat peste apă clocotită, l-am lăsat peste noapte.
Dimineața, infuzia a fost turnată într-o oală, încălzită, filtrată și consumată pe tot parcursul zilei (adăugăm prăjitură de mesteacăn în tărâțe sau alte terci, jeleu ca fibră și bioaditiv).
Este plăcut să știți că naturii îi pasă de noi și că există hrană pentru supraviețuire în condiții de pădure și că există o mulțime de acestea (în curând vom împărtăși rețete utile din copaci, arbuști, rădăcini de plante considerate inutile buruieni).
O zi frumoasă de iarnă, dragi prieteni! :)
Distribuiți rețetele și abonați-vă la canal.
Informațiile de pe acest canal sunt prezentate ca o idee, nu ca un îndemn la acțiune.