Iarna, ghimbirul este capul tuturor! La urma urmei, ne ajută să ne încălzim. În plus față de proprietățile sale de încălzire, ghimbirul „știe” cum să reducă numărul de bacterii dăunătoare din organism, să păstreze virușii, să normalizeze greutatea și, cel mai important, să mențină imunitatea.
Recent, cu toții ne-am dat seama deja de beneficiile acestei rădăcini (mai ales când a „sărit în preț” atât de mult din cauza evenimentelor care au loc în lume!) Ghimbirul este bun sub orice formă, atât proaspătă, cât și uscată, și sub formă de pulbere.
Astăzi vom face pudră de ghimbir acasă. O astfel de pudră de ghimbir este cea mai activă (cea achiziționată este destul de slabă, deoarece este adesea deja pe jumătate expirată, oxidată cu oxigen).
Ingrediente:
Rădăcină de ghimbir - bucată de 5-10 cm (aproximativ)
Pregătirea
Luăm rădăcină de ghimbir, o spălăm bine (o puteți înmuia vreo 20 de minute în sifon sau apă sărată pentru a neutraliza mucegaiul, care iubește și ghimbirul ca noi). Curățăm rădăcina (nu o curățăm, dar oricum este mai bine să o curățăm).
Au tăiat întreaga rădăcină în inele subțiri, au pus-o într-o cutie de bomboane sau pe un blat de fier și au pus-o pe o baterie sau pe o sobă caldă pentru a se usca (se usucă bine în câteva zile). Îl puteți usca mai repede într-un uscător de legume-fructe, deshidratator sau cuptor.
Tot ghimbirul este uscat. Așezați ghimbirul uscat într-o râșniță de cafea. Măcinat până la starea de pulbere. (Noi nu adulmecăm ghimbirul măcinat, pentru că „îl dă în nas!”) Apoi îl puteți trece printr-o strecurătoare. A se păstra într-un borcan ușor de utilizat într-un loc întunecat.
Ghimbirul uscat poate fi luat cu voi pentru a mesteca la momentul potrivit.
Pudra de ghimbir poate fi adăugată la cocktailuri, băuturi încălzitoare (cuișoare de ghimbir, cardamom, scorțișoară, curcuma ...), preparați ceai fierbinte de ghimbir (și luați-l cu voi la baie), adăugați-l la salate, supe și alte feluri de mâncare. O puteți mânca ca o mușcătură cu miere, faceți un amestec de ghimbir-lămâie-miere. Puteți găti jeleu de ghimbir încălzitor din pudră de ghimbir și vă puteți surprinde familia și prietenii! (apropo, în curând vom împărtăși o rețetă pentru o delicioasă jeleu de zimbru și zmeură)
Folosim ghimbir în loc de glutamat ca un potențiator natural de aromă care mărește imunitatea, nu o suprimă.
O zi bună și o sănătate bună pentru noi toți. Ghimbir la salvare! :)
(Ghimbirul este un produs natural extraordinar, dar, la fel ca orice altceva, nici nu poți „trece peste bord” cu el. Totul trebuie să fie moderat, prieteni)
Distribuiți rețetele și abonați-vă la canal!
Nu toată lumea poate mânca ghimbir. Informațiile sunt furnizate numai în scop informativ.