O gustare de bere lituaniană veche. Ca un aperitiv pentru bere, după părerea mea, mazărea cu pâsli este un fel de mâncare foarte satisfăcător și nu este deosebit de potrivit, dar mai degrabă un fel principal de mâncare cu drepturi depline. Simplu și delicios!
Ingrediente
- 300-400 gr Mazăre întregi sau naut uscat
- Gras
- Bacon sau piept
- 2 buc. ceapa bulb
- 1-2 căței de usturoi
- Sare piper
- Condimente opționale
Pași
Spălăm mazărea și umplem cu apă peste noapte.
Adăugați 1/2 linguriță la mazăre. sodă (înmuierea în sodă împiedică formarea gazului).
Apoi scurgem apa, clătim mazărea, umplem cu apă proaspătă și fierbem până se înmoaie.
Boabele de mazăre trebuie să fie întregi și să nu fie fierte în terci.
Nu săriți, deoarece timpul de gătire este semnificativ crescut cu sare. Puteți adăuga puțin ulei vegetal - se va forma un film pe suprafața apei și timpul de gătit va fi redus.
La sfârșitul gătirii, scurgeți apa. Folosesc mai ales naut.
Tăiați slănina și slănina (piept) fie în cuburi, fie în benzi. Se prăjește slănina până la crăpăturile crocante.
Adăugați ceapă la slănină, tăiată în jumătăți de inele.
Prăji. Apoi, adăugați slănină (piept) - prăjiți.
Adăugați mazăre gata preparate în tigaie și prăjiți totul împreună.
Îmi place când mazărea este prăjită până la o crustă mică. Cu 2 minute înainte de sfârșitul prăjirii, adăugați usturoi tocat mărunt.
Se adaugă sare și piper.
Mai adaug puțină boia afumată.
Poftă bună! o sursă
Aceasta și alte mii de rețete din aplicația Cookpad
Anunțuri gratuite și fără reclame!
Descărcați pentru iOS
Descărcați pentru Android