Acestea sunt chiar primele plăcinte pe care am încercat să le coac. Rețeta s-a dovedit a fi atât de simplă și de succes încât s-a așezat pentru totdeauna în cartea mea de bucate. Și datorită faptului că nu există ouă și făină în rețetă, îmi stric familia cu aceste plăcinte chiar și în timpul postului. Orice umplutură este potrivită!!! Practic nu este nevoie de timp pentru a ridica aluatul! Frământat - sculptează imediat! Creșteți într-o tigaie. Nu a avut prea mult succes de câteva ori din cauza făinii proaste - au fost dure.
Ingrediente
- 6 pahare de făină (pahar 250 gr)
- 2 căni cu apă caldă
- 1 linguriță sare
- 3 linguri. l. Sahara
- 1 lingură sau o pungă (10-11 g) de drojdie uscată
- 0,5 focuri de ulei de floarea soarelui
Cum să gătească
Se toarnă apă caldă într-o cană, se adaugă sare și zahăr. Se amestecă până se dizolvă. Adăugați aici ulei vegetal și amestecați din nou.
Cerneti 6 cani de faina intr-o cana adanca, adaugati drojdia si amestecati. Acum facem o depresiune și turnăm amestecul nostru.
Mai întâi frământați aluatul cu o lingură, apoi cu mâinile. De obicei, această cantitate de făină este suficientă, dar poate fi necesară ceva mai mult.
Putem începe imediat să sculptăm plăcinte. Am gem de mere ca umplutură. Am făcut-o mai devreme cu cartofi și ficat, și cu mazăre fiartă, vara cu căpșuni, cireșe.
Dar cu fructe de padure proaspete, plăcintele încep să „curgă” rapid, se lipesc de masă, iar sucul arde în tigaie, așa că trebuie să sculptați rapid și să începeți să prăjiți în paralel.
sursă