varză Fiert - una dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria rusă.
În stare proaspătă sau tocană de varză acră cu ciuperci, cârnați, morcovi, cartofi, orez, fasole, sau cu stafide.
Se umple cu usturoi, crema de acru sau pasta de tomate.
Întotdeauna diferite și foarte gustoase varza este niciodată plictisitor și foarte util pentru corpul nostru.
Normalizeaza sistemul digestiv, detoxifică și reduce colesterolul.
Cum în mod corect pentru a pune o varză diferită, pentru a păstra toate vitaminele și substanțele nutritive?
varză fiert înăbușit
Alegerea varza pentru a stinge, asigurați-vă că capul a fost dens, cu o presiune care nu se va deforma.
Și trebuie să fie frumos, fără pată, cu frunze verzi proaspete.
Acum, se toaca ceapa, se toaca morcovi rasi sau fin-l taie.
Se incalzeste o tigaie într-o cantitate mică de ulei vegetal, a pus ceapa, apoi morcovi si se calesc legumele timp de 5 minute, până când acestea sunt de aur.
Se taie varza in fasii sau cuburi, se adaugă legumele și se prăjește ușor timp de 5 minute mai târziu, se adaugă puțină apă la fiertură de legume.
În loc de apă, puteți adăuga roșii sau ușor îndulcită pasta de tomate.
Fierbeti tânără varză de până la 15 minute, iar iarna - până la 40 de minute, până când acesta devine moale.
Se serveste cu ierburi proaspete, smantana sau maioneza, rece sau la cald.
varză roșie Cum tocană
Varză roșie este utilă cel de alb, la, alege-l pe același principiu.
În plus, o varza bun ar trebui să fie frunze purpurii. Puteți pune o varză, fără adaos de alte legume - este delicios.
Doar felie de varza în fâșii, se presară cu sare, piper negru și nucșoară.
Se toarnă un otet 3% (pereche linguri pe cap) și se fierbe într-un pahar sau recipient ceramic cu o cantitate mică de ulei.
O oră mai târziu, când varza este frageda, sezon cu ketchup sau pasta de tomate, servi ca garnitura.
vă rogSUBSCRIBEpe canalul meu :)
Pentru condimente și gust moale, puteți adăuga un pic de zahar si otet de mere pentru a înlocui convenționale sau de orez.
Și un alt secret - gospodinele de multe pune sare imediat, dar timp de 10 minute, până varză fierte.
Dacă doriți să facă mai gustoasă fel de mâncare, se adaugă la sfârșitul stingerii rumenit în unt, făină de grâu la rata de 1 lingura. l. făină 1 kg de varză.
varză acră Compot
Dacă nu faci preparate de casă, apoi alegeți varza de stingere corectă.
Ar trebui să fie de culoare clare, alb-aurie cu o tentă roz.
Urduroși și un pic ațos saramură -, de asemenea, normală.
Pe o varză bună sunt pete, gustul ei dulce și sărat proaspete, este mai bine dacă este scoate direct din butoi.
Și un alt punct important - cu atât mai mare varza feliata, cu atât mai mult conservate vitamine.
Baked diferă varză acră mai luminos și un gust mai picant, dar înainte de gătit în strecurătoare se spală cu jet de apă pentru a îndepărta excesul de acid.
Înainte de călire în ulei sote tăiat în inele jumătate ceapa, apoi se amesteca cu varza și se adaugă puțină apă, se condimentează cu sare și piper negru.
După 45 de minute, se adaugă varza către pasta de tomate, un pic de zahăr și condimente, cum ar fi chimen sau chimion. Fierbeti încă 5 minute și se îndepărtează de la căldură.
fiert Conopida
Lotul conopida de proteine, așa că ar trebui să includă cu siguranță în dieta de vegetarieni și sportivi.
In plus, acest produs activeaza activitatea creierului si este indicata pentru suprasarcina nervoase.
Alegerea conopidă, asigurați-vă că inflorescențele sale sunt de culoare albă și densă, fără pete și frunze suspecte - proaspete și verde.
Împărțiți capul în buchețele, spălați-vă bine și se taie în felii subțiri.
Fry varză într-un ulei vegetal timp de câteva minute, podsolite, se adaugă pasta de tomate și apă, după fierbe 15-20 minute.
Sezonul varza cu ierburi proaspete - patrunjel, busuioc sau marar.
Fiert varză de Bruxelles
varza de Bruxelles sunt extrem de bogate in vitamina C, astfel ajută la menținerea imunității ridicate și performanță.
Atunci când cumpărarea de varză alege luminos kochanchiki verde dens, robust și mici, ca cei mici pot gust amar.
Pentru varza de Bruxelles Stingeti este bine, deoarece are un gust foarte plăcut și o aromă delicată.
Cu toate acestea, în în prepararea de varză au un mic secret - trebuie să fie pre-fierte timp de 5 minute, adăugând apă o picătură de lămâie.
tăiate Ulterior varză în jumătăți sau sferturi și prăjite în ulei cu ceapa sau praz.
Apoi, varză condimentat cu sare și piper și se stinge la moliciune. Puteți adăuga un pic de smantana, amestecat cu apă.
varză finit, se presară cu brânză rasă.
broccoli fiert înăbușit
Broccoli este valoros, deoarece conține vitamina U, protejeaza impotriva ulcerului gastric.
În plus, acest tip de varza este utilă în combaterea tumorilor ca efecte benefice asupra broccoli inimii si vaselor de sange.
Când selectați o varză sigur că capul a fost nuanță verde strălucitor, cu o densă și frunze proaspete, fără a deteriora.
Se spală broccoli în buchețele, demontați-l, scoateți piesele brute și a pus într-o tigaie cu ulei incins bine.
În cazul în care uleiul nu este suficient de fierbinte, varza se va transforma moale și dobândește o tentă maronie.
broccoli se fierbe timp de 20 minute, condimente sare a acestuia și orice condimente.
Fierbeti varza corectă: sfaturi și trucuri
Razdelyvaya condus varza înainte de stingere, nu folosesc frunzele adiacente tulpinii, deoarece acestea se acumulează nitrați și radionuclizi.
Dacă aveți de gând să călire prăji varză, asigurați-vă că a fost uscat, în caz contrar, uleiul se va bâlbâi puternic în timpul prăjirii.
În timpul incendiului, asigurați-vă că varza să nu ardă, dacă este necesar, se adaugă apă, chiar dacă nu este scris în rețetă de gătit varză.
Pentru prăjire poate fi untul de calitate amestecat cu legume - astfel încât gustul alimentelor va fi mai moale și delicat.
Pentru condiment înainte de prăjire pot fi aruncate în săculețul de ulei de ardei iute roșu și se prăjește ușor, apoi scoateți-l și se fierbe varza într-un ulei parfumat.
Și nu poți curăța, piper pur și simplu pre-tocat - totul depinde de faptul dacă vă place alimente picante.
În schimb, puteți folosi piper usturoi.
Varza contraincendiar nu numai în tigaie, dar, de asemenea, într-un cazan dublu și într-un cuptor la o temperatură de 160-170 ° C, călire durata - 40 de minute.
În primul multivarka modul de utilizare „Prăjirea“ la legume sote și apoi - modul „călire“, timpul depinde de „vârsta“ de varză.
Nu exagerati cu extincția, în caz contrar vasul va pierde vitaminele, este prea moale și fără gust.
varza finite poate presara cu brânză rasă și se coace în cuptor până când brânza este topita și ușor rumenita.
Ca acest lucru?
Vă rugăm să-l împărtășească pe rețelele sociale sauSUBSCRIBEpe canalul meu și a pus Like! Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))
Vă mulțumesc pentru lectură până la capăt!