Gândire? De fapt, totul este simplu! Răspunsul este în articol.
Alergie-ovo-vegetarieni, vegani și creștini observă o rapid, de asemenea, doresc să sărbătoare pe prăjituri delicioase, cookie-uri, brioșe și prăjituri.
Prin urmare, este problema urgentă - ce să folosească în loc de ouă de pui în copt, fără a pierde calitatea?
vă rogSUBSCRIBEpe canalul meu :)
Uneori, dorința de a se coace clatite sau biscuiți ne pot prinde noaptea târziu, când magazinele sunt închise, iar vecinii sunt adormit, sau nu am prea leneș pentru a merge undeva.
Poate că, dintr-o dată a apărut în pragul oaspetilor care au nevoie de ceva de surpriză, și nu de mult timp pentru a rula pentru ouă.
Da, pot exista câteva situații când aveți nevoie pentru a găsi un înlocuitor complet pentru oul de pui la coacere?
Produse care înlocuiesc ouă
Ouă într-un test leagă toate ingredientele sunt praf de copt excelent, coacere dă splendoare, umiditate, crocant si luminozitate.
Cu toate acestea, există produse, și combinații ale acestora, care pot înlocui ouăle, în timp ce gustul, aspectul și calitatea de coacere nu suferă.
Deci, un ou - este aceasta:
1 tabel. amidon de porumb, care este necesar se amestecă până la omogenizare în tabelul 2. linguri de apă și pune în aluat. La cererea masei, puteți adăuga un tabel. lingura de lapte uscat.
2 tabel. linguri de cartofi sau amidon de porumb, fără adăugarea de lichid.
2 lingurite praf de copt și cât mai multă apă în masă, puteți adăuga un tabel. o lingura de ulei vegetal.
2 tabel. linguri de lapte, ½ de masă. bicarbonat de sodiu, ½ de masă. linguri de suc de lămâie (puteți, fără lămâie).
1 tabel. semințe de in linguriță la sol și tabelul 2. apă caldă lingurițe (inul înmuiate în apă la o stare de gel).
1 tabel. lingură de amidon din cartofi, 1 masa. Lingura smântână (sau ulei), 1 masa. lingură de apă - substitut de ou ideal pentru cheesecakes. A fost amestecati bine și adăugați brânză.
aditiv special Ener-G, înlocuind ouăle în coacere vegetarian.
Compoziția de aditiv include amidon de cartofi, făină de tapioca și praf de copt.
Înainte de frământare aluatul ar trebui să se pisa 1 linguriță Ener-G cu 2 tabel. linguri de apă caldă până spumare.
Jumătate o banana piure, 3 tabel. lingura piure de mere, prune, dovleac, suc de fructe, caise.
2 tabel. linguri de ovaz, înmuiate în apă.
3 tabel. lingură făină gram și aceeași cantitate de apă.
1 linguriță făină de soia, diluat în 1 tabel. lingură de apă.
3 tabel. linguri de unt de arahide.
3 tabel. linguri de maioneza.
¼ cană tofu.
Subtilități în înlocuirea celorlalte componente ale ouălor
- Pentru a lubrifia suprafața confectiile pot folosi lapte în loc de ouă - copt prăjituri, cookie-uri, plăcintă și biscuiți. Pentru a lubrifia patiserie dulce în lapte poate adăuga zahăr și pentru produse de patiserie fără carne sunt de obicei folosite în acest scop ceai dulce.
- Soda și praf de copt, în combinație cu oțet, apă sau ulei produc confecții pufoasa și volum.
- În cazul în care compoziția aluatului include deja sifon, în loc de ouă pot lua banane, piureuri de fructe, semințe de in, făină de ovăz, cartofi sau amidon de porumb.
- Utilizarea de amidon de porumb în loc de ouă atunci când coacere face ca aluatul pliabilă și netezi - pentru că este convenabil să facă biscuiți și prăjituri Sculpt.
Aceste sfaturi sunt potrivite numai dacă trebuie să nu mai mult de a înlocui două ouă, așa că va trebui să selectați rețete adecvate.
Fără ouă sunt puțin probabil să coace un tort, sau pentru a obține tort moale proteine pentru rola, care este format din opt ouă în original.
Dar, clătite, briose, cheesecakes, cookie-uri, brioșe, biscuiți și simplu obținut suficient de dens și plăcut la gust.
dezavantaje Yaytsezameniteley sunt oportunități limitate în alegerea rețete, dar principalele avantaje înlocuirea de ouă alte produse - noi de nuci și arome de fructe, precum și reducerea nivelului de colesterol calorica.
Cel mai important - calitatea acestor alimente nu este afectată, și produse de patiserie place friabilitatea și luminozitate!
Ca acest lucru?
Vă rugăm să-l împărtășească pe rețelele sociale sauSUBSCRIBEpe canalul meu și a pus Like! Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))
Vă mulțumesc pentru lectură până la capăt!