Bună ziua, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Sper că rețetele pe care le-am publicat s-au dovedit a fi interesante și utile pentru dvs. - citiți, scrieți comentarii și, bineînțeles, Abonați-vă!
Astăzi pregătesc o plăcintă jeleuată cu cartofi și varză - aluat pe bază de chefir, legume înăbușite. Aluatul este foarte ușor, umplutura este complet coaptă - plăcinta este delicioasă!
Ingrediente de gătit:
Pentru test:
Kefir - 500 ml
Ouă de pui - 2 buc.
Ulei vegetal - 2 linguri. l.
Zahar - 2 lingurite l.
Sare - 1 linguriță l.
Sifon - 1 linguriță l.
Făină - 300-400 g
Pentru umplere:
Varză albă - 250 g
Cartofi - 2-3 buc. (de asemenea, aproximativ 250 g)
Bulb de ceapă - 1 buc.
Ulei vegetal (pentru prăjire) - 2-3 linguri. l.
Sare, condimente, piper negru, ierburi - după gust
Puteți folosi puțin susan pentru a presăra tortul.
Începem prin a face umplutura: tocați varza, la fel ca, de exemplu, pe supa de varză. Tăiați cartofii curățați în cuburi mici, tăiați ceapa în mod arbitrar - în cuburi, jumătăți de inele, sfert / inele.
Acum puneți toate legumele în tigaie în același timp, turnați uleiul vegetal, puneți condimentele (ierburi uscate), piper negru, sare, amestecați. Și fierbeți sub un capac închis aproape până se înmoaie, amestecând legumele din când în când.
Transferați legumele gătite finite din tigaie într-un castron și răciți-le.
Pentru aluat, încălziți ușor kefirul în cuptorul cu microunde (sau scoateți-l din frigider în prealabil), rupeți ouăle, adăugați sare, zahăr, sodă, amestecați.
Acum cernem făina în amestec și începem aluatul ca pentru clătite.
Un vas de copt (am un diametru de 24 cm), ungeți cu o cantitate mică de unt, presărați puțin cu făină și turnați jumătate din aluatul pregătit. Punerea umpluturii.
Acum turnați restul de aluat peste umplutură - distribuiți-l uniform și presărați semințe de susan - acest lucru este doar dacă este disponibil și dorit.
Coacem placinta la cuptor la 180 de grade timp de 40-45 de minute. Gatiti, gustati, pofta buna!