🖐 Anul acesta, pe lângă prăjiturile tradiționale de Paște, am vrut să încerc să gătim niște produse de patiserie neobișnuite pentru noi. Alegerea mea a căzut pe tortul polonez Mazurek. Am gătit-o și am fost complet încântat. Aluat foarte gustos și umplutură incredibil de gustoasă, combinația este doar o bombă🧨.
Umplere. Am început să gătesc din timp, pentru că nu am gem de casă și nu cumpăr astfel de lucruri în magazin. Am decis să fac una portocalie.
Nu este greu să-l gătești, am luat trei portocale și o lămâie, am spălat-o bine și am îndepărtat coaja. Curățați fructele și tăiați-le cubulețe mici, adăugați coaja și 5 linguri de zahăr. Folosind un blender, am tocat citricele în piure de cartofi, fierte la foc mediu timp de aproximativ 5-7 minute.
A lăsat gemul pregătit și răcit în frigider peste noapte.
Aluat. Aluatul din această versiune a tortului este pâine scurtă cu note citrice.
Ingrediente: făină - 250-300 g, smântână - 2 linguri. linguri zahăr - 50 g, unt - 150 g, coajă de o portocală, ou - 1 buc., sare - 1 ciupit
Am rulat aluatul într-un strat gros de 1 cm și am decupat baza tortului folosind o tăietură de mărimea potrivită pentru mine.
Din resturi de aluat am format laturi ca în fotografia 👇
Tortul rezultat a fost trimis la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute.
După ce s-a răcit complet, puteți întinde gemul din celule. Acum trebuie să dau tortului timp să mă înmoaie corect, l-am lăsat peste noapte. Îl puteți decora după gustul dvs., eu am folosit ceea ce era acasă - nuci și nucă de cocos.
Rezultatul este un tort foarte gustos, nu trebuie gătit doar în săptămâna Paștelui...
Cum să pictezi ouă într-un mod original de Paști. Link către instrucțiuni video aici
Vă mulțumim pentru atenție și abonați-vă la canal, mai sunt multe lucruri interesante în față!
Fii sănătos!