Da, macrouul durează într-adevăr 3 minute pentru a găti. Prin urmare, chiar vreau să vă împărtășesc această rețetă. Peștele este delicios! Și dacă îi serviți cartofi fierți (acum un tânăr tocmai a plecat), atunci va fi în general excelent!
Ingrediente:
macrou
sare
apă
coaja de ceapa
condiment
ceapă
ulei vegetal
* fum lichid opțional
Deci, avem nevoie de o mulțime de piei de ceapă - aproximativ 2 pumni, chiar mai mult. Puneți-l într-o cratiță, umpleți-l cu apă caldă și lăsați-l 15 minute.
Câtă apă să adăugați? Totul depinde de mărimea macroului. Ar trebui să existe suficientă apă, astfel încât dacă puneți macrou într-o cratiță, apa o acoperă complet.
În timp ce cojile se înmoaie, este timpul să abordăm macroul. Curățăm peștele. Îndepărtăm capul. Dacă tăiați peștele înainte ca acesta să fie complet dezghețat, atunci faceți-l în prealabil. Macroul ar trebui să fie complet dezghețat până la momentul gătitului.
Acum puneți o oală cu coji de ceapă pe aragaz și adăugați sare cu o viteză de 5 linguri pe 1 litru de apă. De îndată ce fierbe, puneți tot macrou acolo. Dacă doriți să gătiți 2 sau 3 pești simultan, atunci gătiți-i pe rând, nu este necesar totul împreună.
De îndată ce saramura fierbe din nou, gătiți macroul exact 3 minute! Dacă peștele dvs. este mare, atunci puteți găti puțin mai mult - 4-5 minute, dar nu mai mult. În caz contrar, va fi digerat și va ieși complet diferit.
Scoatem peștele din saramură, îl răcorim puțin și îl frecăm cu condimente - eu folosesc doar piper negru măcinat.
De îndată ce macrouul s-a răcit, tăiați-l în bucăți, adăugați ceapă și ulei vegetal. O puteți servi imediat sau puteți lăsa peștele să stea la frigider pentru o vreme - va fi și mai gustos cu ulei și ceapă.
Macroul se dovedește a fi foarte gustos, fumat ca aspect. Și dacă adăugați mai mult fum lichid, atunci nu îl puteți deosebi deloc de peștii dintr-o afumătoare. Rețeta este foarte bună, o recomand tuturor!
Citește și: Cum prăjesc peștele ca să nu se destrame. Trucul meu culinar
Dacă vă place rețeta, vă rog să vă placă. De asemenea, abonați-vă la canal pentru a nu-l pierde și nu ratați rețete și articole noi. Mulțumesc!