Am adăugat un ingredient „secret” la acest cvas. Acesta este cel mai bun cvas pe care l-am gustat vreodată. Foarte gustoasă, revigorantă, răcoritoare - Rețeta am învățat-o abia anul acesta și a devenit deja favorită, așa că mă grăbesc să o împărtășesc cu voi.
Pregătire:
Eu fac acest cvas din pâine de secară. Sau mai bine zis, avem nevoie de 800 de grame de biscuiți de secară. Fac singuri biscuiți: doar tai pâinea în bucăți mici și le usuc la cuptor până se rumenesc.
Apoi, răciți biscuiții și turnați 4 litri de apă clocotită, apoi lăsați-l la infuzat, acoperind recipientul cu un capac. În timp, insistăm până când apa se răcește complet, aproximativ 3-4 ore. Apoi filtrăm și adăugăm 30 g de drojdie. De obicei folosesc drojdie proaspătă, dar dacă aveți drojdie uscată, atunci luați 10 grame.
Apoi, trebuie să adăugați 500 de grame de zahăr. Se amestecă totul și se lasă la temperatura camerei timp de 6-7 ore.
Și acum vine partea distractivă. Adăugăm un ingredient secret la cvas - acesta este 100g grâu ras. Datorită lui gustul este „viguros”, revigorant - în general va fi foarte gustos!
Acum adăugați 100 de grame de miere, amestecați și turnați în sticle sau ulcele. În fiecare borcan se poate adăuga încă un ingredient secret - acesta este un fir de mentă.
Punem sticlele în frigider. După răcire, cvasul poate fi băut. Sunt sigur că îți va plăcea!
Citește și: Cum usuc vinetele pentru iarnă. Îmi împărtășesc drumul
Starter: roșii în usturoi și sos de ardei gras. A doua zi are un gust și mai bun
Dacă ți-a plăcut rețeta pentru cvasul „Petrovsky”, te rog, îți place. De asemenea, abonați-vă la canal pentru a nu-l pierde și nu ratați rețete și articole noi. Mulțumesc!