Astăzi vă voi învăța cum să gătiți vinete într-un mod nou. Îi vom prăji în sos de soia într-o tigaie - foarte gustos! Dacă nu l-ați încercat încă, asigurați-vă că îl gătiți, dumneavoastră și celor dragi vă va plăcea!
Ingrediente:
vânătă
usturoi
sos de soia
amidon
piper negru
ardei rosu iute
verdeaţă
Avem nevoie de două vinete medii. Tăiați din bucăți de aproximativ 5-7 cm dimensiune și aproximativ 1,5 cm grosime. Nu este necesar să pre-înmuiați vinetele în apă sărată, acestea nu vor avea gust amar, se va dovedi foarte gustoasă.
Puneți vinetele într-un castron uscat, adăugați piper negru măcinat după gust, puteți adăuga boia dulce. Punem și 2-3 linguri de amidon. Luăm orice amidon - porumb sau cartof, fără diferență.
Se amestecă vinetele cu amidon și condimente și se lasă 5 minute. Apoi prăjiți vinetele în ulei vegetal până se rumenesc.
În timp ce vinetele sunt prăjite, pregătiți sosul. Luați 3-4 linguri de sos de soia, adăugați 2 căței de usturoi tocat și ardei iute tocați mărunt. Se adaugă piper după gust.
Și acum cel mai important punct. Avem nevoie de o tigaie uscată și curată. Îl încălzim, punem vinetele prăjite și turnăm sosul. Gatiti la foc mare pana ce sosul de soia s-a evaporat complet.
În acest caz, vinetele trebuie amestecate constant. Apoi puneți-le pe o farfurie, presărați-le cu ierburi tocate proaspete, puteți presăra și semințe de susan. Un aperitiv delicios este gata! Poftă bună, prieteni!
Citește și: Vinete cu ciuperci și usturoi. Delicios, dar gătitul este simplu
Dacă vă place rețeta, vă rog să vă placă. De asemenea, abonați-vă la canalul meu pentru a nu-l pierde și nu ratați rețete noi. Mulțumesc!