Condimente delicioase, condimentate și foarte aromate de legume care se potrivesc bine cu orice fel de mâncare. O adaug la supe, feluri principale, sosuri, salate - în general, oriunde vrei condiment.
Ingrediente:
Usturoi
Ardei iuti
ardei gras
Roșii
Hmeli-suneli
Sare
Ulei vegetal
Luăm 500 g de ardei dulce, îl curățăm, îl clătim și îl umplem cu căței de usturoi. Avem nevoie de usturoi 300 gr. Treceți ardeiul umplut cu usturoi printr-o mașină de tocat carne.
Bineînțeles, puteți sări peste piper și usturoi separat, dar o fac exact așa cum este descris mai sus - îl umplu. Pentru că atunci când este trecut printr-o mașină de tocat carne, pereții interiori ai piperului absorb uleiurile esențiale și aroma usturoiului. Ca urmare, condimentul este mai gustos și mai aromat.
Acum trecem 200g de ardei iute roșu fără tulpini printr-o mașină de tocat carne, parcurgem și 500g de roșii.
Adăugați 50g de hamei suneli (bine, sau după gust), puteți adăuga orice alte condimente sau puteți face fără ele cu totul - alegeți-vă cum vă place.
Acum adăugați 5 linguri de sare de top, turnați 50 ml de ulei vegetal și amestecați totul bine. Dacă se dorește, la acest condiment se pot adăuga nuci zdrobite.
Condimentul îl depozităm în borcane de sticlă cu capac bine închis. Din moment ce se dovedește a fi picant și sărat, nu se deteriorează mult timp, stă liniștit cu mine până în primăvară și apoi se termină. Poftă bună, dragi prieteni!
Dacă vă place rețeta, vă rog să vă placă. De asemenea, abonați-vă la canalul meu pentru a nu-l pierde și nu ratați rețete noi. Mulțumesc!