Astăzi la prânz am așa de delicioase cotlete de macrou. În ciuda faptului că macroul în sine este un pește uscat, cotletele mele sunt foarte suculente și incredibil de gustoase! Soțul și fiica cer întotdeauna suplimente))))
Ingrediente:
macrou
lămâie
ceapă
morcov
ouă
smântână
felie de pâine
lapte
sare
condiment
Avem nevoie de două macrou. Îndepărtați peștele, tăiați-l în file și îndepărtați pielea. Toate acestea se fac cel mai bine atunci când macroul este cam pe jumătate dezghețat, așa că rețineți. Este mult mai convenabil să lucrați cu macrou înghețat.
Așadar, presărați fileurile de macrou cu suc de lămâie și puneți-le la frigider pentru a le marina la o oră și jumătate până la două ore.
Între timp, radeți un morcov de dimensiuni medii pe o răzătoare grosieră, tăiați o ceapă mare în cuburi. Prăjiți legumele în ulei vegetal câteva minute.
Apoi scoatem fileul de macrou, îl trecem printr-o mașină de tocat carne și, de asemenea, derulăm prin ceapă și morcovi prăjiți.
Adăugați o felie de pâine albă sau o pâine înmuiată în lapte timp de 5 minute. Puneți sare și condimente după gust. Din condimente, adaug doar piper negru măcinat.
Conducem într-un ou, adăugăm 1-1,5 linguri de smântână (maioneza este posibilă) și amestecăm bine. Carnea tocată este gata, puteți face cotlete.
Din două macrou, obțin de obicei 8-10 cotlete, în funcție de mărimea peștelui. Rolați cotletele în pesmet sau pur și simplu în făină și prăjiți-le în ulei vegetal.
Cotletele de macrou se prăjesc timp de 5-7 minute pe fiecare parte. Se pot coace și la cuptor, se dovedește și foarte gustos. Serviți cotletele cu orice garnitură și salată de legume. Poftă bună, prieteni!
Citește și: Somon roz în sos de soia într-o tigaie. Se dovedește suculent și gustos
Dacă ți-a plăcut rețeta de cotletă, te rog, îți place. De asemenea, abonați-vă la canal pentru a nu-l pierde și nu ratați rețete și articole noi. Mulțumesc!