Această cremă este perfectă pentru a face prăjituri, eclere, produse de patiserie și orice alte deserturi. Este foarte gustos și fraged, preparat cu lapte, sunt sigur că ție și celor dragi vă vor plăcea.
Ingrediente:
lapte
unt
zahăr
ouă (gălbenuș)
Crema "Charlotte" este un pic ca o cremă clasică, pentru că aici trebuie să gătești și ingredientele. Dar gustul este încă diferit, iar ingredientele sunt diferite. În general, încercați :)))
Deci, pentru a face delicioasa cremă de lapte Charlotte avem nevoie de 2 gălbenușuri de ou și 130 ml de lapte. Bateți-le cu un tel sau cu un mixer, dar nu prea mult - doar până la omogenizare.
Apoi filtrăm masa printr-o strecurătoare sau un tifon, astfel încât să devină cât mai omogenă posibil. Acesta este un pas foarte important, nu-l ratați! Se toarnă masa de ou și lapte într-o cratiță, se adaugă 170 g zahăr și se fierbe la foc mediu-mic, amestecând continuu.
Gatiti 2-3 minute pana masa arata ca laptele condensat lichid. Apoi scoateți din aragaz și răciți până la o stare ușor caldă.
Acum luăm un pachet de unt înmuiat (trebuie să îl scoateți din frigider în avans, cu 2 ore înainte de gătit). Bateți untul cu un mixer.
Apoi, într-un flux subțire, adăugați amestecul de ou-lapte în mai multe etape și bateți totul din nou până la omogenizare. Crema delicioasă Charlotte este gata. Îl puteți folosi în scopul propus. Poftă bună dragii mei!
Citește și: Se coace într-o tigaie în 30 de minute. Fără cuptor și mizerie cu aluat
Dacă vă place rețeta, vă rog să vă placă. De asemenea, abonați-vă la canalul meu pentru a nu rata rețete și articole noi. Mulțumiri!