Rețeta pentru ardei murați delicioși! Gătesc câteva cutii în fiecare an, mănânc de toate! Prin urmare, vreau să fac mai multe anul acesta. Notați rețeta pentru a nu o pierde, este foarte bine!
Ingrediente:
Ardei dulce
usturoi
țelină (verde)
sare
zahăr
oţet
ulei
frunza de dafin
boabe de piper negru
Avem nevoie de 3 kg de ardei dulci. Este recomandabil să luați ardei copți, cărnoși și densi, apoi aperitivul se va dovedi și mai gustos.
Ardeii mei, tăiați „cozile” și îndepărtați semințele. O spălăm înăuntru și o punem deoparte deocamdată.
Curățăm 200 de grame de usturoi. Sincer nu cântăresc usturoiul, dar îl iau cu ochiul - de obicei este de 5-6 capete de mărime medie. Dacă capetele sunt mari, atunci patru sunt suficiente. Se împarte usturoiul în cuișoare, se curăță. Nu trebuie să-l macini.
Acum să pregătim marinada. Se toarnă 1 litru de apă într-o cratiță, se adaugă 250 ml ulei vegetal, 200 ml oțet 9%, se pune jumătate de pahar de zahăr, 2,5 linguri de sare, 4 foi de dafin și 7-8 mazăre de piper negru.
De îndată ce fierbe marinada, puneți ardeii în ea și gătiți timp de 2-3 minute, întorcându-le constant. Apoi scoatem ardeiul și îl punem în borcane pregătite, schimbându-l cu cățele de usturoi și țelină. Ardeiul poate fi pus într-un borcan întreg sau tăiat în jumătate dacă este mare.
Umplem borcanele cu marinată, apoi sterilizăm 20-30 de minute, în funcție de volumul borcanului și le rostogolim. Ardeii murați delicioși în stil armean sunt gata.
Citește și: Varză murată „Skorospelka”. A doua zi va fi gata
Dacă vă place rețeta, vă rog să vă placă. De asemenea, abonați-vă la canal pentru a nu-l pierde și nu ratați rețete și articole noi. Mulțumesc!