Dovleceii sunt fantastici! Foarte gustos! Poate că aceasta este una dintre cele mai bune rețete pentru prepararea dovleceilor pentru iarnă. Sunt sigur că îți va plăcea și dovlecelul în stil ucrainean cu usturoi!
Ingrediente:
dovlecel
usturoi
verdeață (mărar și pătrunjel)
ulei vegetal
sare
oţet
Atenţie: Indic proporțiile din rețetă pentru o cutie de 1 litru.
Deci, avem nevoie de 1,7 kg de dovlecei. Un punct important: dovleceii ar trebui să fie mici, aproximativ 5-6 cm în diametru, nu mai mult, altfel pur și simplu nu le veți putea pune într-un borcan.
Dovleceii mei, taiți tulpinile și tăiați-le în felii de aproximativ 2-2,5 cm grosime.
Acum dovleceii trebuie prăjiți pe ambele părți până se rumenesc. Se prăjește în ulei vegetal într-o tigaie bine încălzită. Puneți dovleceii prăjiți pe prosoape de hârtie într-un singur strat.
Apoi tocăm 3-5 căței de usturoi cu un cuțit sau trecem printr-o presă. Tocam mararul si patrunjelul.
Acum luăm un borcan (așa cum am indicat mai sus, ingredientele sunt indicate pentru un borcan de un litru), turnăm 3-4 linguri în partea de jos ulei vegetal, 3,5 linguri de oțet 6%, puneți 1 linguriță de sare cu o lamă, ierburi, usturoi și puneți bine dovlecei prajiti.
Umpleți borcanul nu până la gât, ci retragem aproximativ 2 cm. Acoperiți cu un capac sterilizat. Sterilizăm borcanele cu dovlecei într-o cratiță cu apă. Un borcan de litru trebuie sterilizat timp de 40 de minute.
Apoi o înfășurăm, o întoarcem cu susul în jos și așteptăm să se răcească complet. Delicioasele dovlecei ucraineni sunt gata. Aperitivul este uimitor. Nu aveți timp să deschideți cutia - ați mâncat deja totul)) Poftă bună, prieteni!
Citește și: Sos de roșii „Kuban” pentru iarnă. Rețeta mea preferată
Dacă vă place rețeta, vă rog să vă placă. De asemenea, abonați-vă la canal pentru a nu rata rețete și articole noi. Mulțumesc!