Nu mai cumpăr usturoi uscat granulat în magazin, dar îl fac singur. Vă voi spune cum să-l gătiți, nu este nimic dificil aici. Condimentul se dovedește a fi foarte aromat și gustos, mai bun decât magazinul!
Deci, curățați cățelele de usturoi și tăiați-le felii subțiri. Așezați usturoiul tocat pe o farfurie sau tavă acoperită cu hârtie sau folie alimentară. Acoperiți cu un prosop de hârtie și lăsați să se usuce la temperatura camerei.
Usturoiul se usucă complet în aproximativ o săptămână. O dată pe zi, trebuie să o amestecați sau să agitați o farfurie, astfel încât usturoiul să se răstoarne și să se usuce uniform. Ar trebui să obțineți următoarele plăci:
Odată ce usturoiul este complet uscat, trebuie măcinat într-o râșniță de cafea.
Și aici deodată nuanță importantă: nu este nevoie să o măcinați prea fin pentru a făina. Nu este stocat în această formă pentru o lungă perioadă de timp. Mai precis, este stocat, dar, dintr-un anumit motiv, se pierde într-un nod, indiferent de condițiile de depozitare. Chiar dacă nu există umiditate ridicată, se va forma încă o bucată. Dacă cineva știe de ce este așa, scrieți în comentarii.
Prin urmare, usturoiul nu trebuie să fie măcinat foarte fin. Să existe boabe mici de câțiva milimetri - atunci totul va fi în ordine.
Transferăm pudra de usturoi rezultată într-un borcan, care este sigilat cu un capac. Și apoi îl folosim pentru a pregăti orice fel de mâncare.
Poftă bună!
Citește și: Mărar pentru iarnă fără sare și agitație. Nici nu trebuie să tai
Dacă ți-a plăcut articolul, te rog, îți place. De asemenea, abonați-vă la canal pentru a nu-l pierde și nu ratați rețete și articole noi. Mulțumesc!