Toată lumea îmi laudă pastele, pentru că le obțin cu o crustă crocantă și o umplutură delicioasă. Astăzi vă propun o rețetă bugetară în care în loc de carne va fi o umplutură de cartofi. Notează rețeta, pastele sunt delicioase, îți vei linge degetele!
Ingrediente:
chefir
smântână
făină
ouă
unt
cartofi
brânză
verdeaţă
sare
Mai întâi, puneți cartofii la fiert (1 kg). În acest moment, să începem să pregătim aluatul. Pentru a face acest lucru, trebuie să topim 100 de grame de unt sau margarină.
Adăugați 300 ml de chefir, 2 linguri de smântână, 2 ouă și o jumătate de linguriță de sare. Se amestecă totul până se omogenizează, apoi se adaugă făină și se frământă aluatul. Am pus făină pe ochi, durează aproximativ 800-900g, nu mai mult. Frământați bine aluatul și lăsați-l 20-30 de minute, acoperit cu un prosop.
De îndată ce cartofii sunt gata, frământați-i până la piure. Se adaugă sare, piper negru după gust și ierburi. De obicei pun mărar sau ceapă verde.
Punem și o bucată mică de unt și brânză rasă - aproximativ 80-100 gr. Se amestecă până se omogenizează și umplutura este gata.
Acum sculptăm pastele ca de obicei și le prăjim într-o cantitate mare de ulei vegetal până se rumenesc. Se servește fierbinte, cu puțin sos sau smântână. Delicios! Poftă bună, dragi prieteni!
Dacă vă place rețeta, vă rog să vă placă. De asemenea, abonați-vă la canalul meu pentru a nu rata rețete și articole noi. Mulțumesc!