Uneori familia noastră vrea pilaf nu cu carne, ci cu altceva. În astfel de cazuri, gătesc pilaf cu midii într-o tigaie.
Scoicile gătesc rapid, iar orezul nu durează mult timp pentru a găti, astfel încât pilaful poate fi gătit complet în doar o jumătate de oră. Apropo, în timp ce se pregătește, de obicei am timp să pregătesc și o salată de legume. Asigurați-vă că încercați acest pilaf, este delicios!
Ingrediente:
Orez
Midii
Ceapă
Morcov
Condiment
Sare
Usturoi
Ulei vegetal
Pentru a pregăti acest pilaf, avem nevoie de 400-500 de grame de midii (carne). Decongelați-le la temperatura camerei sau transferați-le din congelator pe raftul inferior al frigiderului peste noapte.
Tăiați 1 ceapă în cuburi mici, tăiați un morcov mare în fâșii și trimiteți-l în tigaie. Se prajesc cateva minute in ulei vegetal, apoi se adauga 3-4 catei de usturoi tocat.
Apoi, trebuie să adăugați sare și condimente după gust. Puteți folosi orice condimente care vă plac. Personal adaug la acest pilaf cu midii doar piper negru măcinat și boia de ardei, uneori pun și turmeric. Prăjim legumele câteva minute, apoi adăugăm midiile și imediat 400 gr de orez.
Timp de 2-3 minute prăjim totul la foc mare, amestecând continuu, astfel încât să nu ardă nimic, apoi turnăm apă clocotită - adăugăm suficientă apă, astfel încât să acopere orezul cu 1-1,3 cm. Îmi iau vreo 4 pahare.
Aduceți la fierbere, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți la foc mic timp de 30-35 de minute. Apoi deschideți capacul, amestecați și fierbeți încă 5-10 minute la foc mic (sau pe o sobă de răcire, dacă aveți una electrică).
Gata, deliciosul pilaf cu midii este gata! O puteți servi pe masă cu ierburi, salată de legume - foarte gustoasă și satisfăcătoare! Poftă bună, dragi prieteni!
Dacă vă place rețeta, vă rog să vă placă. De asemenea, abonați-vă la canalul meu pentru a nu rata rețete și articole noi. Mulțumiri!