Ce se poate face cu acest pește? Cum să se pregătească carcasa? Și ce feluri de mâncare să se pregătească din Coho? Citește mai mult pe.
Pește are o carne suculent, în cazul în care nu există practic nici un os, pentru care este iubit de mulți bucătari.
Are un conținut caloric scăzut, conține grăsimi și proteine utile, este ușor de digerat de către organism.
Delicious bucătar nu Coho să fie ușor.
Carnea este atât de licitație, care se pregătește pentru câteva minute și un gust ușoară, delicată de pește poate fi utilizat într-o mare varietate de feluri de mâncare.
pregătire
Înainte de a începe a face Coho, trebuie să-l ocupe în mod corespunzător:
dezgheța pește congelat pe raftul de jos a frigiderului;
carcasă întregi clar de pe cântar, tăiat capul, coada și aripioarele, măruntaie Indeparteaza;
în funcție de ceea ce va fi pregătită fel de mâncare, să taie Coho somon în fripturi, fileuri sau întregul concediu de pește;
file cu ajutorul unei pensete pentru a elimina toate oasele;
Pește nu are nevoie de o marinare lung, dacă nu se specifică în rețetă: marinata întrerupe gustul original.
subtilități importante
coho Fish pregătește simplu, dar are propriile sale caracteristici în prepararea de:
marinata nu este utilizat alcool;
marinată poate ucide gustul original al peștelui, dar este folosit la prepararea gratar sau prăjire într-o tigaie;
prăjește coho în pesmet sau aluat, astfel încât peștele va fi suculentă;
potrivit pentru condimente coho - usturoi, rozmarin, patrunjel, lamaie si condimente gata pentru pește;
cele mai multe feluri de mâncare delicioase de somon Coho produse în cuptor.
Metodele de preparare
Gatiti pește coho nu este dificil, este potrivit pentru orice tratament termic - este fiert, prăjit într-o tigaie, coaptă în cuptor, la grătar, într-un cazan dublu și multivarka.
Coho marinata foarte simplu sau murături.
Și absența aproape completă a osului facilitează manipularea acestuia.
aburit
Peștii mai util și blând în structură este obținută după fierbere în multivarka sau cazan dublu.
Prin astfel de fripturi un fel sau fileuri.
În timpul gătirii, folosind un minim de ingrediente suplimentare: Coho suficientă sare, sezon cu condimente, o cantitate mică de ierburi.
Pune pe gratar și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră.
Se prepară presara pește cu suc de lamaie.
În cuptor
Această metodă este bună, deoarece nu are nevoie de mult efort, și pește gătite în folie, frunze invariabil suculentă, moale, cu un gust unic.
- Pește coapte în cuptor în întregime - un fel de mâncare festiv, care va servi ca decor principal al mesei, și experimentarea cu arome, de fiecare dată când puteți obține un brand nou nuanță aromă.
Primele 20 de minute, vasul fierte în folie, apoi scoateți-l pentru a obține o crustă frumos și adus la pregătire pentru încă 20 de minute.
- Nu mai puțin festive friptură de somon Coho get, coapte în folie cu sos sau legume.
Avantajul este viteza de mese, deoarece friptură este gătită în folie de aluminiu timp de 25-30 minute. - Un alt mod interesant - carcasa întreagă pentru a face tăieturi transversale la o distanță de 1,5-2 cm, care se pun felii de roșii, lămâie, ceapă sau brânză. Se coace timp de 40 de minute.
Uneori peștele înainte de coacere unse cu smantana, maioneza sau ulei de măsline.
În schimb folie manșon poate fi utilizat, preparatul a fost practic neschimbat.
pe gratar
pește la grătar este preparat în întregime sau în fripturi. Sarea sa, piper, răspândit pe un gratar si friptura de 10-15 minute, întorcându-se periodic.
În timpul de gătit, se toarnă bere sau alte băuturi alcoolice.
în tigaie
Această metodă este popular cu cei carora le place simple, retete delicioase și gura-adăpare crusta crocanta.
Coho tăiat în bucăți de o lățime de aproximativ 1,5 cm, piper și sare, condimente stropite și lăsate timp de 20 de minute.
Înainte de prăjire laminate în făină sau aluat alta, pentru a păstra suculență.
Puteți găti peștele în aluat. Friptură într-un ulei foarte fierbinte timp de 5-8 minute pe fiecare parte peste foc un pic mai mult decât media.
Pește fierte într-o tigaie, fără o anumită abilitate poate obține uscat, chiar și cu cresterea pasarilor.
Prin urmare, este de dorit pește pre marinată în suc de lamaie, ulei de masline, miere, sau sos de soia.
Într-o tigaie și coho de somon înăbușită în smântână, smântână sau legume acru.
În multivarka
Acest lucru va ajuta la aragaz pentru a găti mâncăruri sănătoase din Coho fără efort. De obicei, peștele prăjit în ea sau bucăți fierte, întregi de păsări este puțin probabil să se potrivească în aparat cupa standard de.
Dacă multivarka are modul corespunzător (și aproape toate modelele actuale au), pește în ea puteți găti pentru un cuplu.
Ureche de somon Coho
Pentru supa este mai bine să ia o proaspătă, nu pește congelat.
Acesta a fost tăiat în bucăți mici, pune în apă clocotită și fierte timp de 40 minute la foc mic, îndepărtarea continuă a spumei.
Adăugați tocat în bucăți mici de legume - cartofi, ceapă, morcovi, frunze de dafin si boabe de piper. La sfârșitul gătit se stropesc cu ierburi.
sărat Coho
Aceasta este o gustare de mare, încât este ușor să se pregătească.
De ce să cumperi de la magazin vopsit felii de pește cu arome și conservatori, în cazul în care un produs natural poate fi gătită acasă?
Peștii se taie în felii subțiri, răspândite într-un castron straturi, fiecare dintre acestea fiind stropite cu un amestec de sare, zahăr și condimente.
Acoperiti cu folie și trimite feluri de mâncare în frigider peste noapte.
Dimineața răspândit între fiecare strat ceapa, se toarnă ulei de pește și lăsat să noapte pe vreme rece.
plăcinte
Tartine cu somon coho sunt bune pentru micul dejun, prânz și cină. Ele sunt delicioase calde și reci.
Coho folosit ca topping, combinarea cu ciuperci, brânză, ceapă, spanac, verde și orez.
Ca acest lucru?
vă rog Înregistrează-te la RSS feed mea și a pus Like!
Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))
Vă mulțumesc pentru lectură până la capăt!