Bună ziua și slăbire delicioasă!
Pe canalul meu, împărtășesc nu numai experiența mea de a pierde în greutate, meniul meu de zi cu zi, ci și rețetele de mâncăruri care sunt incluse în dieta mea.
Mult timp am încercat diverse diete, dar am reușit să obțin rezultatul doar numărând caloriile:
Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă simplă și rapidă pentru gătitul cărnii. Tot ceea ce îmi place - zgomot minim la aragaz - rezultat maxim după gust.
Carnea este foarte fragedă cu un sos picant.
✅ Pentru gătit, aveți nevoie doar de 2 ingrediente și condimente:
- file de coapsă de curcan (puteți folosi orice carne - va avea un conținut scăzut de calorii cu sânul),
- ceapa bulb,
- 1/3 linguriță sifon, sare, piper negru sunt principalele condimente. Dacă doresc, am adăugat oregano, maghiran și puțin condiment de ienupăr,
- unt 10 g - opțional (dacă folosiți piept de pui, de exemplu).
Regula de bază este că ceapa ar trebui să aibă aproximativ jumătate din mărimea cărnii.
Dacă gătești 950 g de coapse (ca ale mele), atunci luăm aproximativ 470 g de ceapă.
✅Gătit.
Tăiați ceapa la întâmplare, dar nu foarte grosolan.
Trimitem ceapa la fiert într-o cratiță. Nu adăugăm ulei. Nu puteți adăuga mai mult de 50 ml de apă, astfel încât ceapa să nu ardă.
Dacă gătești pieptul, atunci poți adăuga o bucată de unt nu mai mult de 10g, de îndată ce ceapa se încălzește și începe să gătească, astfel încât ceapa să nu fie prăjită în ulei, ci înabusită în propriul suc și ulei.
De îndată ce ceapa devine transparentă, presărați-o cu bicarbonat de sodiu.
❗ Soda este o necesitate. Ea reacționează cu ceapă și le transformă într-un sos minunat, pe care îl vom aduce la gust cu mirodenii.
Ceapa se va îngălbeni puțin și se va „dizolva” treptat transformându-se într-o consistență omogenă. Se amestecă ocazional. Fierbeți sub capac.
Adăugați fileul de coapsă tocat mărunt la ceapă imediat ce a dispărut aproape totul.
Sare si piper. Am adăugat și condimente de maghiran, oregano și ienupăr. Dar sare și piper sunt suficiente.
Fierbeți timp de 5 minute sub capac, apoi scoateți capacul. Amestecați și aduceți carnea la dispoziție, evaporând apa, astfel încât sosul să devină mai gros, nu apos. Mi-a luat 15 minute.
După părerea mea, felul de mâncare se potrivește cel mai bine cu cartofii tineri fierți. Dar cu cereale (orez, hrișcă, bulgur) va fi și foarte gustos.
Poftă bună!
KBZHU la 100 g de vase gata preparate: K - 201, B - 18.9, F - 12, U - 5
Puteți urmări rețeta video.