Ce mâncăm în peninsula Crimeea? Chebureks? Inghetata? Porumb? Da. De asemenea, mergem la piață și ne gătim singuri: pește, carne, legume etc.
De la începutul deschiderii sezonului, locuim în Evpatoria. Anul acesta, doar iulie, anul trecut - și august a fost luat într-unul.
Rar mergem la cantine și cafenele și numai dacă nu este timp să gătim ceva sau sunt bolnav.
Prin urmare, închiriem, deși locuințe modeste, dar întotdeauna cu o bucătărie, iar apoi gătesc o masă completă. Nu credeți că oamenii sunt în vacanță și atunci de ce să gătească. Poate că o cantină sau o cafenea pentru un turist de 7-10 zile este o opțiune excelentă de masă.
Dar nu vor fi suficienți bani pentru încă o lună de mers la alimentația publică. Mai mult, nu suntem chiar „vacanți” aici. Fiul meu are sanatoriu, dar eu am un laptop și lucrez cel puțin 3-4 ore pe zi.
Prin urmare, avem un drum direct către analogii locali ai magneților și fives - către supermarketurile "PUD" și "Fresh", precum și către piața fermelor colective.
Ce cumpărăm: pui, carne de porc tocată, fructe, legume, paste, cereale, pește etc.
Ce mâncăm: supe, paste navale cu carne tocată și ceapă, cartofi prăjiți sau fierți cu stavrid sărat sau calmar afumat, salate cu roșii roz, paste proprii cu brânză sau legume și uneori cu carne tocată, pui / pește prăjit sau înăbușit, dovlecei, vânătă.
Pe scurt, tot ce este acasă. Aici, aproape totul este local și, prin urmare, mai gustos.
Ieri dimineață am fost la piață, am cumpărat o salată proaspătă, am curățat-o acolo gratuit.
Cum se gătește mugetul? Acest pește este specific, deci necesită o abordare specială.
Mugul de la Marea Neagră cu ceapă într-o tigaie
Cum să gătească:
1. Îndepărtați mugul, tăiați aripioarele, capul și coada - vor merge la ureche. Lasă-l pe cel mic întreg, dar cel mare este mai bine tăiat în bucăți.
2. Strângeți sucul din 1/3 din lămâie pe pește, adăugați puțină coajă de lămâie rasă, piper negru măcinat și boia. Sare.
3. Mai mult, mugetul poate fi prăjit în făină și prăjit pe ambele părți, tăiați ceapa în jumătăți de inele mari separat.
Sau adăugați puțină maioneză la pește, amestecați și fierbeți pe o pernă de ceapă într-o tigaie din fontă.
Ambele sunt delicioase. O astfel de salată cu o salată de roșii din Crimeea cu ceapă de Ialta, cartofi fierți sau orez este bună.
Bucura-te de masa ta!
Abonați-vă la canalul „Note culinare despre orice” din
Zen- <<< peste 2.000 de rețete pentru orice portofel și masă
Telegramă- <<< rețete, sfaturi, umor, selecții, lucruri utile
Instagram- <<< rețete rapide pentru avansați
Yandex. Mesager-<<< acum suntem și noi aici
Mulțumesc că ai citit până la capăt!