Sunt atât de fragede, pufoase și foarte gustoase - probabil de aceea sunt consumate când sunt încă fierbinți.
Ingrediente:
600 gr. făină premium sau pentru coacere
1 pachet de drojdie uscată rapid
1 pahar de lapte
4 gălbenușuri
100 g Sahara
un vârf de cuțit de sare
100 g unt
1 sac de zahăr vanilat
Pentru lubrifiere:
gălbenuş
2 linguri. l. lapte
Cum să gătească:
1. Se dizolvă drojdia uscată în laptele cald, se adaugă 1-2 linguri. l. zahăr și 1-2 linguri. l. făină. Se amestecă și se pune aluatul într-un loc cald timp de 15-20 de minute pentru a activa drojdia.
2. În aluatul barbotat, adăugați gălbenușurile, bătute treptat cu zahăr și vanilie, unt topit și toată făina cernută. Ar trebui să obțineți un aluat fraged care să nu se lipească de mâini.
3. Transferați aluatul într-un vas uns cu ulei vegetal și puneți-l într-un loc cald pentru a crește. Timp de aproximativ 1-1,5 ore.
4. Formați aceleași chifle mici din aluatul asortat.
5. Acoperiți foaia de copt cu hârtie, iar vasul de copt poate fi uns simplu cu ulei și presărat cu pesmet.
6. Așezați chiflele la mică distanță una de cealaltă.
Lăsați vasele cu chifle într-un loc cald pentru verificare și creștere timp de 20 de minute. Îl puteți acoperi cu folie alimentară - va fi mai rapid.
7. Lubrifiați suprafața chiflelor care au venit cu un amestec de gălbenuș și lapte. Sau doar lapte.
8. Coaceți chifle de vanilie la 200 de grade timp de 20-25 de minute.
Aceasta este o frumusețe!
Bucura-te de masa ta!
Abonați-vă la canalul „Note culinare despre orice” din
Zen- <<< peste 2.000 de rețete pentru orice portofel și masă
Telegramă- <<< rețete, sfaturi, umor, selecții, lucruri utile
Instagram- <<< rețete rapide pentru avansați
Yandex. Mesager-<<< acum suntem și noi aici
Mulțumesc că ai citit până la capăt!