Rege și terci? Amuzant, nu-i așa? Iar Pyotr Alekseevich a iubit acest terci. Deși era foarte simplu, aproape țărănesc.
Vrei să gusti un astfel de terci regal? Salvați rețeta.
Și știți că împăratul Petru I cel Mare vorbea fluent paisprezece meșteșuguri, dar nu putea să stăpânească țesutul pantofilor de bast. Dar în mâncare, era la fel de simplu ca acel pantof de bast.
Părintele țar a preferat bucătăria rusă și a aranjat mese cu mâncăruri europene numai pentru oaspeții străini.
Peter I a preferat mâncarea simplă și sănătoasă. Dacă era acasă, cina întotdeauna exact la o anumită oră.
La masa țarului său, suveranul a preferat să vadă supă de varză obișnuită, precum și cereale bogate în calorii și bogate.
Dar erau și bunătăți pe masa imperială.
Deci, de sărbători, un porc copt în smântână era uneori servit la masa împăratului, pe care împăratul îl măcelărea cu propria mână.
Peter I-a plăcut foarte mult și rața prăjită de casă.
Mesele festive regale nu erau complete fără jeleu sau aspic din carne, șuncă, sos de usturoi, carne de vită fiartă, varză murată sau friptură cu castraveți.
Interesant este că regele nu a mâncat niciun pește. Acest lucru se explică prin faptul că el considera peștele dăunător corpului său.
Dar monarhul nu ar lua masa deloc fără o crustă de pâine de secară.
Uneori, soția împăratului, Ecaterina I, gătea personal un soiu special pentru terci. Foarte gustos și satisfăcător.
Deci, ești gata să notezi rețeta de terci regal?
Ingrediente:
1 cană de orz perlat
3 pahare de apă
1 litru de lapte
1 oră l. sare
2 linguri. l. Miere
Cum să gătească:
1. Sortează orzul perlat (da, foarte), clătește și toarnă 3 pahare de apă rece. Se lasă să se umfle timp de 5-7 ore. Este mai bine să faceți acest lucru seara și lăsați cerealele să se infuzeze și să se umfle corespunzător peste noapte.
2. Dimineața, scurgeți apa și adăugați un litru de lapte la orz.
3. Gatiti terciul - aduceți laptele la fiert, apoi fierbeți încă 5 minute la foc mic. Sare, adăugați miere sau zahăr.
4. Transferați terciul într-un vas sau cuptor ignifug. Se toarnă totul deasupra fără reziduuri.
5. Preîncălziți cuptorul la 150 de grade și mutați terciul în el.
6. Fierbeți terciul aproximativ o oră sau puțin mai mult, până când se umflă deloc și arată mai mult ca o plăcintă, dar este tot orz.
Adăugați un pic de ghee în vasul finit și serviți.
Nu degeaba Peter I i-a apreciat gustul - terciul se dovedește a fi excelent!
Bucura-te de masa ta!
Și sănătate tuturor!
Ți-a plăcut articolul?
Cu plăcereABONATI-VAla canal și place!
Activitatea dvs. este foarte importantă pentru autor!
Mulțumesc că ai citit până la capăt!
Multă baftă!