Cumpăr un pește roșu bugetar o dată la 2-3 luni în aceste lanțuri de retail, iau mai multe carcase deodată. Prețurile sunt destul de rezonabile de la 140 de ruble la 180 de ruble pe kilogram.
Vă spun că gătim din astfel de pești.
Cu cât somonul roz este mai ieftin, cu atât este mai rău din punct de vedere calitativ. Acesta este cel mai probabil pește congelat și eviscerat.
Sfat: luați astfel de somon roz dacă doriți să economisiți bani și există spațiu în congelator. Va merge pentru supă de pește sau coacere.
Te îndoiești că ceva bun și gustos va ieși din el în cuptor? Încercați cinci rețete despre cum să coaceți somon roz incredibil de suculent și fraged, le-am colectat AICI.
Din capetele somonului roz și din coadă, gătesc o ureche. Întotdeauna diferit: cu orez, mei sau doar cu cartofi.
Recent am încercat supa finlandeză de pește la o petrecere și gata... s-a așezat, așa cum este acum la modă să spunem. Este atât de delicioasă, cremoasă și bogată!
În general, dacă mergi să gătești o delicioasă supă de pește cu somon roz, atunci rețeta este AICI.
Si ce altceva?
Oh da salată.
O fac așa: fierb jumătate din somonul roz (file), aproximativ 10-15 minute. Cu ceapă și frunze de dafin.
Apoi, peștele trebuie judecat direct în bulion. Poate fi aburit sau fiert în lapte într-o tigaie.
Se prăjește separat ciupercile și ceapa în jumătăți de inele.
Puneți un strat de pește, o plasă de maioneză, ciuperci și maioneză, ceapă și un strat gros de maioneză pe un platou plat. Se presară mărar. Sare și piper după gust.
Se da la frigider timp de 3-5 ore. Chiar mai bine noaptea.
Salată o numim „Monastyrsky”, vine cu o bubuitură, a măturat de pe masă în primele secunde. Verificat în mod repetat!
Și atunci ce sărăm?
Cel care nu este eviscerat și puțin mai scump. Este cel mai adesea mai dens, mai gros și are mai puține oase. Carcasa va cântări mai mult de un kilogram, cu siguranță.
Pentru sărarea somonului roz, puteți lua doar sare grosieră, presărați fileurile și sub opresiune. La frigider timp de trei zile. Apoi clătiți sarea și mâncați imediat.
Sau pentru a face somon roz sub „somon”, se dovedește foarte fraged și chiar gras. Reţetă AICI.
Deci concluziile: peștele mai ieftin de 200 de ruble trebuie cu siguranță luat, dar tăiat imediat. De exemplu, tăiați în fripturi, fileuri și capete cu cozi.
Veți obține mai multe seturi - pentru ureche, pentru a doua și pentru sărare.
De asemenea, fac astfel de semifabricate porționate din fripturi și le păstrez la congelator.
Și file - pentru sărare sau pentru deliciosul aspic de pește. Avem o mulțime de rețete pentru acest fel de mâncare pe canalul nostru - căutați și cu siguranță veți găsi o opțiune potrivită.
Asta e tot.
Ți-a plăcut articolul?
Cu plăcereABONATI-VAla canal și place!
Activitatea dvs. este foarte importantă pentru autor!
Mulțumesc că ai citit până la capăt!
Multă baftă!