Calitate solubil - a publicat rezultatele examinării Roskontrolya cafea instant în borcane.
Cei mai mulți oameni încep ziua cu cafea. Și cu cafea instant. Aproape fiecare bucătărie există un borcan bucătărie cu băuturi instant prețuite.
Experți susțin: diferența dintre cafeaua măcinată și instant este nesemnificativă.
Solubila realizat din același cereale ca și cafeaua prăjită și măcinată. Diferența numai în măsura prelucrării lor.
Pentru prepararea cafelei solubile boabe verde este luat, care reprezintă materia primă pentru orice tip de cafea, ea, melyat prăjită și preparată în apă fierbinte.
O altă necesitate prin evaporare sau prin congelare separate apă pentru a obține un reziduu uscat.
O vedem pe rafturi ca cafea instant.
Procesul de separare a apei ia unor substanțe și uleiuri aromatice din cereale, produse diferă totuși ușor solubile din gustul de cafea prăjită sau măcinată.
cafea cel mai greu proaspăt preparată este ca cafea instant liofilizate. Și toate din cauza faptului că procesul de producție ajută la păstrarea gustul original și aroma de cereale.
Boabele de cafea prăjită măcinată sunt foarte fin, iar apoi se fierbe timp de trei ore. Vaporii este astfel îndepărtat, și merge uleiurile esențiale din semințe.
masa congelată gătită - este foarte rapid și la o temperatură scăzută, și apoi îngheța în vid.
Aproape lipsit de reziduuri se divid umiditate, după care granulele obținute sub formă de piramide.
Ei au fost apoi impregnate cu uleiuri esențiale rămase după digestie. Dacă acest lucru nu este suficient, producătorul poate adăuga arome.
examinarea Roskontrolya
De aceea, acest tip de cafea instant și verificate experții Uniunii Consumatori "Roskontrol".
Acestea au fost trimise la un laborator, șapte probe de mărci populare de cafea instant:
"Jockey Triumph"
«MacCoffee Aur»
Moccona «aur Continental“
„Moscova Cafea pe payah“
bushido Original
Tchibo Exclusive
Ambasadorul Platinum
Mai mult decât atât, primele patru sunt fabricate în conformitate cu GOST odihnă - TU.
Se separă grâul de minciunile - rezultatele examinării
Una dintre cele mai importante caracteristici ale cafelei sunt aspectul, gustul, aroma și culoarea.
Acesta este primul și verificat de către experți și a concluzionat că cele două eșantioane nu îndeplinesc standardele pentru acești indicatori.
Astfel, „gustul bogat și aromă strălucitoare“, care ne promite ambalajul de cafea "Jockey Triumph" nu a fost confirmat.
malonasyschenny gust cu amărăciune discordantă și fără aciditate.
«MacCoffee Aur» Sa dovedit a nu fi suficient de bogat și dezechilibrată. Dar trebuie spus că toate probele au avut o solubilitate bună atât apă caldă și rece, care corespunde cu cerințele standardului.
Cei mai mulți oameni aleg cafea pentru proprietatile sale revigorante. Și, desigur, de către experții lor ar putea să nu treacă prin determinarea procentului de cafeină în termeni de substanță uscată.
În conformitate cu standardul, cafeina nu trebuie să fie mai mică de 2,3%. Și pentru a satisface această cerință, toate probele.
Separat, este demn de remarcat faptul că, în cafea MacCoffee de aur, Moccona «Continental Aur», Ambasadorul Platinum conținut de cafeină este suficient de mare - 4-5%.
Cu atât mai puțin, „substanțe revigorante“ în „Moscova Cafea pe payah“ - doar 2,94%.
Acest lucru, din nou, îndeplinește cerințele GOST, dar în comparație cu celelalte probe este o mică valoare. Adică, această cafea va revigora mai puțin decât ceilalți.
Bushido și Tchibo Exclusive a demonstrat rezultate medii: 3,74% și 3,72%, respectiv.
Important! Ea a apărut pe piață produse mult mai ieftine decât cafeaua naturală, dar este vândut sub punctul său de vedere. Și va fi înlocuită cu culturile de cereale de cafea și se amestecă cu cicoare.
Gustul acestei băuturi poate semăna cu cafea organică, dar nu poartă nici o proprietate pentru care bea și să cumpere.
Pentru a evita cumpărarea contrafăcute, ar trebui să acorde întotdeauna atenție la prețul. Cel mai mic pret de pe raft poate fi foarte probabil să vorbim despre asta în fața ta fals.
În același timp, asociația industriei este acum lucrează în mod activ pentru a elimina în curând practicile neloiale ale pieței.
Practica de falsificare de cafea acolo, dar brandurile mari nu sunt prea frecvente în rândul producătorilor. Pentru ao elimina, laboratorul a determinat profilul glucidic al probelor: conținutul total de glucoză și xiloza.
De asemenea, am efectuat testul prezența glutenului în eșantion.
Valorile obținute indică faptul că toate probele produse din cafea naturală, și nu conțin impurități materii prime derivate din cereale.
Ca urmare, două eșantioane de cinci - „Jockey Triumph“ și MacCoffee de aur - nu expertii recomanda sa cumpere.
Din ce în ce, producătorii au început să trișeze și scrie pe ambalaj: „100% Arabica“. Acest truc de marketing ciugulit cumpărători, crede că în cazul în care cafeaua este mai bună.
De fapt, Arabica - acru, în țara noastră nu sunt obișnuiți să bea.
Prin urmare, pentru a adăuga amărăciune, în arabica a adăugat un alt tip - Robusta. El este un valoros, avem mai multe, dar nu are o astfel de popularitate.
Acest lucru poate fi înțeles, de exemplu, friptură uniformitate. În cazul în care cafeaua într-o singură stivă are o culoare diferită, apoi cafea arabica timiditate și prăjite separat și se amestecă chiar înainte de ambalare.
Ca acest lucru?
vă rogSUBSCRIBEla RSS feed mea și a pus Like!
Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))
Vă mulțumesc pentru lectură până la capăt!