Nimic deloc până la Anul Nou, dar ce e mai fierbinte pentru tine? Și pentru o gustare? Poate un pui?
Vă oferim mai multe variante pe tema puiului de Anul Nou.
Pastroma de pui
Ingrediente:
1 kg file de pui (piept, coapse)
1 litru de apă
1 lingură. l. sare cu mazăre
1 lingură. l. Sahara
3 garoafe
3 frunze de dafin
10 boabe de piper negru
Pentru glazură:
50 gr. Miere
3 linguri. l. sos de soia
1 lingură. l. condimente uscate pentru pui (cu ardei iute este de dorit)
1 lingură. l. muștar de masă
5 căței de usturoi
2 sec. l. ulei vegetal
Cum să gătească:
1. Se fierbe apa cu sare, zahăr, foi de dafin, cuișoare și piper. Condamna. Scufundați puiul preparat din piele de buzet în marinată și lăsați-l timp de cel puțin 12 ore. Și mai bine pentru o zi sau două în frigider.
2. Pregătiți glazura frecând usturoiul curățat de miere și restul ingredientelor.
3. Scoateți fileurile din marinată, clătiți-le cu apă curată și uscați-le cu șervețele. Scufundați fileul în glazură, amestecați și reveniți la frigider pentru câteva ore.
4. Livrați puiul în glazură, rotiți-l într-o rolă strânsă sau legați-l cu fir.
5. Puneți ruloul într-un vas de copt și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 45-60 de minute. Asigurați-vă că nu vă uscați.
Pastroma gata preparată poate fi servită caldă sau rece ca gustare.
Pui la grătar pe sare
Cea mai simplă și preferată rețetă! Nu este nevoie să păcăliți sau să căutați ingrediente complexe - doar un pui cu picioare pline și sare. O femeie nu este pictată cu picioarele pline, dar un pui pentru coacere trebuie să aibă astfel de picioare, altfel totul se va usca și va sparge.
Așadar, spălați puiul, uscați-l, îl puteți freca cu piper sau condimente. Nu sare!
Se toarnă un pachet de sare grosieră într-un vas de copt, se aplatizează și se pune carcasa de pui la loc.
Coaceți aproximativ 1 oră, poate mai mult, la 200 de grade. Rezultatul este întotdeauna minunat!
Sân umplut
Ingrediente:
sân
conserve de ananas (ciuperci, creveți etc.) ce-ți place)
brânză (altele decât brânza procesată)
sare
piper
unt
Cum să gătească:
1. Pregătiți sânii făcând buzunare porționate din ele. Se spală, se sare și se piperează.
2. Faceți umplutura din ciuperci conservate, prăjite cu ceapă sau ciuperci fierte cu brânză. Puteți amesteca felii de ananas cu brânză și ierburi sau creveți cu usturoi și brânză. Creveții sunt deosebit de neobișnuiți, dar credeți-mă, este delicios!
De asemenea, delicios cu măsline, roșii, vinete înăbușite ...
3. Umpleți buzunarele cu umpluturi, fixați marginile puiului și ungeți întreaga structură cu unt topit.
4. Buzunarele pot fi prăjite sau coapte la cuptor. Delicioasele sunt obținute atât la cald, cât și la rece, când sunt răcite ca gustare.
Iată o astfel de deliciositate! Și nu-mi pot imagina cum să refuz mâncărurile de pui... de aceea ne pregătim în fiecare An Nou!
Poate și tu?
Multă baftă! ȘI... salutări de sărbători!
Ți-a plăcut articolul?
abonați-vă la canal „Note culinare despre totul”
și al nostru Yandex. Mesager <<< Faceți clic aici!
Nu este dificil pentru tine, dar sunt mulțumit :)))
Mulțumesc că ai citit până la capăt!